Bagels wanajulikana kwa kila mtu tangu utoto, na inaweza kuonekana kuwa ni nini kingine unaweza usijue juu yao? Lakini watu wachache wanajua kuwa katika kupikia tu kwa kutengeneza bagels, unga huchemshwa kabla ya kuoka.
Ni muhimu
-
- unga - 2 tbsp;
- maziwa - 1 tbsp;
- chachu - 1 tsp;
- chumvi - 1/2 tsp;
- mchanga wa sukari - vijiko 3;
- Mayai 2 - 1 kwa unga
- 1 kwa lubrication;
- mafuta ya mboga - vijiko 4;
- sukari ya vanilla - begi moja;
- poppy.
Maagizo
Hatua ya 1
Futa chachu kavu kabisa katika maziwa ya joto. Katika bakuli tofauti, changanya mafuta ya mboga, sukari iliyokatwa na sukari ya vanilla, yai, chumvi.
Hatua ya 2
Pepeta unga na uongeze kwenye maziwa ya chachu, ukimimina kwa kipimo kidogo ili kusiwe na uvimbe. Kanda unga laini, kanda kwa dakika chache, mpaka unga utakapokuwa mwembamba.
Hatua ya 3
Hamisha unga kwenye sahani ya kina au bakuli, funika na uweke mahali pa joto kwa saa moja. Wakati huu, unga huongezeka kidogo kwa kiasi. Kumbuka unga uliokuja.
Hatua ya 4
Weka sufuria ya maji juu ya moto, ongeza vijiko viwili vya sukari iliyokatwa na kijiko kimoja cha mafuta ya mboga kwake.
Hatua ya 5
Lubricate mikono yako na uso wa kazi na mafuta ya mboga, gawanya unga katika mipira kumi, uwafunike na filamu ya chakula ili wasije hali ya hewa. Kisha fanya shimo kwenye kila mpira na, ukipitisha juu ya mkono wako, anza kuunda bagels.
Hatua ya 6
Ingiza bagels ndani ya maji ya moto moja kwa wakati au kadhaa mara moja kwa sekunde kumi, idadi ya bagels itategemea saizi ya sufuria. Kisha uwaondoe na sufuria na uwaweke kwenye karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta.
Hatua ya 7
Preheat tanuri kwa digrii mia mbili. Weka bagels kwenye karatasi ya kuoka sentimita tatu kando, suuza na siagi na yai iliyochanganywa na maziwa, nyunyiza mbegu za poppy, bake kwa dakika ishirini hadi hudhurungi ya dhahabu. Friji kwenye rack ya waya.
