Uyoga wa mti mweusi wa Kichina au "masikio ya miti" sasa yanaweza kununuliwa katika duka nyingi za Urusi. Uyoga huu una protini nyingi, vitamini na madini, na yana chuma mara kadhaa zaidi kuliko nyama. Chakula hiki kina protini nyingi na karibu haina mafuta, na sifa zake za faida zimejulikana katika dawa ya Kichina kwa muda mrefu.
Ni muhimu
- - uyoga wa Muer
- -onion
- - pilipili kijani (tamu)
- -kinywele
- -mafuta ya mboga
- -chumvi, sukari, viungo
- -wanga
- - mbegu za ufuta
- - asetiki au maji ya limao
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza uyoga kavu kabisa, weka kwenye chombo kirefu na ujaze maji kwa joto la kawaida. Acha uyoga ili loweka kwa masaa 2-3, halafu jokofu kwa masaa 8-10, kwa hivyo uyoga utafunguliwa kabisa.
Hatua ya 2
Baada ya kuloweka, uyoga utaongezeka kwa kiasi kwa mara 6-8. Suuza uyoga tena kwenye maji ya bomba.
Hatua ya 3
Panga Muer vizuri, ondoa miguu ngumu, gome inaweza kubaki mahali ambapo uyoga umeshikamana na mti.
Hatua ya 4
Kata uyoga kwenye vipande pana.
Hatua ya 5
Kata vitunguu ndani ya pete za nusu.
Hatua ya 6
Kata pilipili tamu kuwa vipande nyembamba.
Hatua ya 7
Kwa mchuzi, mimina maji baridi ndani ya bakuli na kufuta kijiko cha nusu cha wanga ndani yake. Ongeza chumvi, sukari, kijiko cha mchuzi wa soya, pilipili nyeusi na nyekundu, paprika tamu, karafuu iliyokandamizwa ya vitunguu, siki au maji ya limao.
Hatua ya 8
Jotoa mafuta kidogo kwenye sufuria ya kukausha, kaanga vitunguu kidogo. Kisha ongeza uyoga, kisha pilipili. Huna haja ya kukaanga viungo kwa muda mrefu, kama dakika 1-2, ukichochea kila wakati. Mimina mchuzi ndani ya uyoga na, ukichochea, uiletee chemsha. Nyunyiza sahani iliyomalizika na mbegu za sesame, uhamishe kwenye chombo na uiruhusu (saa 1 kwa joto la kawaida, saa 1 kwenye jokofu).
