Kiunga kikuu cha meringue nzuri haiwezekani kununua: ni hewa. Ni yeye ambaye hupa bidhaa zilizookawa uzuri na upole. Kuanzisha hewa nyingi ndani ya unga iwezekanavyo, tumia bakuli kubwa ambazo zinaacha nafasi nyingi, na kuinua ungo juu wakati unapepeta. Koroga viungo vizuri, koroga viungio pole pole ukitumia kijiko kikubwa cha chuma ili kuzuia unga usitulie, na uoka mara baada ya kuchanganya.
Ni muhimu
- 300 g raspberries
- 175 g ya sukari nzuri iliyokatwa + 2 tbsp zaidi. l.
- Wazungu 3 wa yai
- Kijiko 1. l. kakao iliyosafishwa
Maagizo
Hatua ya 1
Preheat oven hadi 150 ° C. Gawanya raspberries ndani ya bati 4 na ongeza kijiko nusu cha sukari kwa kila mmoja.
Hatua ya 2
Piga wazungu mpaka ngumu. Endelea kupiga kelele, ukiongeza sukari iliyobaki, kijiko 1 kwa wakati mmoja, hadi misa nene, yenye kung'aa itengenezwe.
Hatua ya 3
Ongeza kakao, koroga hadi laini na uweke meringue juu ya jordgubbar. Oka kwa muda wa dakika 15-20, hadi meringue iwe na hudhurungi ya dhahabu na crispy.
