Mhudumu mzuri anaweza kupendeza wageni sio tu na kila aina ya mikate ya kupendeza, lakini pia na mkate wa mkate uliooka na harufu nzuri na ukoko wa harufu nzuri wa crispy, uliopikwa kwa mkono. Kichocheo cha mkate uliotengenezwa nyumbani ni rahisi sana, kina maji tu, unga, chachu na chumvi na sukari. Lakini kwa mikono yenye ujuzi, mkate bora hupatikana kutoka kwa bidhaa hizi.
Ni muhimu
-
- Lita 1 ya maji
- Kilo 1 ya unga wa ngano
- 1 sachet chachu kavu (saf-moment)
- Vijiko 2 vya chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Futa chachu katika maji ya joto. Ongeza chumvi. Mimina unga wa ngano uliochujwa na ukande unga kwenye mkate. Kwa kuwa unga ni wa ubora tofauti, kwa hivyo, licha ya kiwango kilichopendekezwa, unahitaji kuchukua mengi ili unga ugeuke kuwa mwembamba kidogo kuliko, kama keki.
Hatua ya 2
Kanda mpaka iwe sawa, imewekwa mahali pa joto. Wakati unga unapoinuka kwa mara ya kwanza, hukandiwa tena na kushoto kuinuka tena.
Hatua ya 3
Sasa mafuta karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga. Nyunyiza unga kwenye meza. Paka mikono yako na mafuta ya mboga ili unga usishike nao.
Hatua ya 4
Panua moja inayohudumia kwenye meza na unda mkate wa pande zote. Inapaswa kufunikwa kwenye unga kote. Weka kwenye karatasi ya kuoka na uweke mahali pa joto kwa uthibitisho.
Hatua ya 5
Wakati mkate unapoinuka, umefunikwa na foil juu, ambayo inazuia kutu kuwaka, na kuwekwa kwenye oveni moto na joto la nyuzi 220. Baada ya dakika 15-20, punguza joto hadi digrii 180-150, na baada ya dakika 15 - hadi digrii 100 Celsius.
Hatua ya 6
Mkate umeoka kwa muda wa dakika 60, kisha mkate huwekwa kwenye ubao wa mbao na kufunikwa na kitambaa kwa saa moja. Hapo tu ndipo mkate wa nyumbani unaweza kukatwa na kutumiwa.
