Viungo hupa sahani muonekano wa kumaliza, kuifanya iwe ya manukato na wakati mwingine ya viungo. Viungo vya Mashariki, ambavyo hutumiwa katika kuandaa nyama au bidhaa za samaki, mboga mboga, na nafaka, ni kali sana.
Faida za viungo vya mashariki
Kwa kuwa mchanganyiko mwingi wa mashariki wenye pilipili una pilipili pilipili, wana mali ya joto ya kushangaza, ambayo ni muhimu sana haswa katika msimu wa baridi. Viungo vya moto hutumika kama vichocheo bora vya michakato ya kumengenya, hamu ya kula, na kuzuia malezi ya kuvimbiwa. Kwa matumizi ya kawaida ya viungo vya mashariki, unaweza kugundua uboreshaji mkubwa katika hali ya ngozi na nywele. Kwa kweli, ikiwa magonjwa ya tumbo hayapendekezi kutumia viungo vya moto, kwa sababu vinaweza kusababisha kuzidisha.
Viungo vya kawaida vya moto vya mashariki
Viungo maarufu vya India ni Garam Masala. Inajumuisha mchanganyiko wa karafuu, kadiamu, coriander, jira, jani la bay, nutmeg, shamari yenye harufu nzuri, iliyotiwa na pilipili nyeusi na pilipili. "Garam masala" ni mchanganyiko mzuri sana, kawaida huongezwa kwa supu kutoka kwa maharagwe au mbaazi, vitafunio vya mboga, vinaigrette, michuzi. Kwa kuwa mchanganyiko huo huwasha mwili joto, hutumiwa kuandaa vinywaji anuwai.
Kwa nyama iliyotengenezwa na viungo vya mashariki, unaweza kuchagua Nyama Curry Masala. Imeandaliwa kwa msingi wa karafuu, mzizi wa tangawizi, kadiamu. Mbegu za haradali, vitunguu, vitunguu na pilipili pilipili huongeza ladha ya viungo na manukato kwa muundo. Nyama curry masala ni nzuri kwa kondoo, lakini inaweza kutumika kuandaa sahani yoyote ya nyama.
Viungo vya viungo vya mashariki hutumiwa hata kuandaa vinywaji vya kupasha joto. Mfano itakuwa T-plus masala, ambayo ina anise ya nyota, karafuu, kadiamu, anise, mdalasini ya ardhi na pilipili nyeusi. Chai, kahawa au maziwa, shukrani kwa mchanganyiko huu, itapata ladha ya kipekee na ya joto, harufu ya viungo.
Kuku ya curry ya kuku ni kamili kwa kuku iliyotengenezwa kwa manukato ya mashariki. Pia ina pilipili nyeusi na pilipili, mbegu za haradali, karafuu, kadiamu, nutmeg mpe ladha, noti nzuri - mdalasini, manjano. Nyama ya kuku huenda vizuri na nyanya, vitunguu, limao.
Kitoweo maarufu cha "Wasabi" kinatumika kikamilifu nchini Japani kwa kupikia samaki na sahani za mchele. Ladha ya viungo sana ya kitoweo huchochea kabisa mfumo wa kumengenya, inaboresha digestion. Kwa kuwa Wajapani hutumia samaki wengi wabichi, "Wasabi" hutumika kama dawa, hukomesha kabisa sumu ya chakula.
