Brushwood ni kuki nyembamba, iliyokaushwa iliyotengenezwa kwa vipande vya unga vya kukaanga. Sahani hii tamu inapendwa na wengi, kichocheo hicho huwa kitamu na huyeyuka tu kinywani mwako.
Kuna chaguzi kadhaa za kutengeneza unga wa brashi. Mmoja wao anahitaji viungo vifuatavyo:
- vikombe 0.5 vya maziwa;
- kijiko 1 cha sour cream;
- mayai 3;
- kijiko 1 cha sukari;
- ¼ kijiko cha chumvi;
- glasi 2, 5 za unga;
- mafuta ya mboga kwa mafuta ya kina.
Tenga viini kutoka kwa wazungu na koroga kwa upole. Mimina sukari na chumvi, mimina maziwa na weka kijiko cha cream ya sour. Changanya misa vizuri na ongeza unga kwake. Kanda unga mgumu sana.
Ili kufanya crispy ya brashi, mimina vijiko 2-3 vya ramu au vodka wakati wa kuandaa unga.
Toa nje na pini inayozunguka na uikate vipande vipande. Kaanga kwenye mafuta mengi ya mboga hadi wawe na ganda la dhahabu. Ondoa brashi na kijiko kilichopangwa na uweke kwenye taulo za karatasi ili kunyonya mafuta ya ziada. Baada ya hapo, pindisha kuki na uinyunyize sukari ya unga.
Usiweke sukari nyingi kwenye unga wa brashi, vinginevyo haitapata rangi yake ya dhahabu wakati imekaangwa sana.
Chaguo jingine ni brashi ya asali. Dessert inageuka kuwa ya kitamu sana na yenye kunukia. Utahitaji viungo vifuatavyo:
- kilo 0.5 ya unga;
- mayai 5;
- 300 g ya asali;
- vikombe 0.5 vya maji;
- mafuta ya mboga.
Unga wa kutengeneza brashi hii ni sawa na dumplings. Piga mayai, ongeza unga uliochujwa na ukande kwa mchanganyiko mgumu. Panda kwenye safu nyembamba na ukate vipande.
Kioevu kidogo kilichopo kwenye unga wa brashi, ndivyo itakavyokoroma zaidi.
Tengeneza syrup kutoka kwa asali na maji. Changanya na joto ili kufuta asali kabisa. Vipande vya kaanga vya unga kwenye mafuta moto ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Baada ya hapo, panda maji ya asali na uweke kwenye sahani kwenye slaidi.
Brushwood sio tu tamu tamu, pia inaweza kuwa vitafunio bora vya crispy, kwa utayarishaji ambao utahitaji:
- glasi 1 ya unga;
- glasi 2 za cream ya sour;
- 100 g ya siagi;
- kijiko 1 cha wanga;
- juisi iliyochapishwa mpya kutoka nusu ya limau;
- kijiko 1 cha chumvi;
- kijiko 1 cha bia.
Futa wanga katika maji ya limao. Siagi ya Mash na chumvi, ongeza viini, cream ya siki, bia na wanga iliyochemshwa. Changanya misa vizuri hadi laini. Ongeza unga uliochujwa na kukanda unga. Kisha kaanga-kama brashi ya kawaida tamu.
Broshi inaweza kuumbwa kwa njia tofauti tofauti. Jambo rahisi zaidi ni kukata unga kuwa vipande na kuipotosha. Unaweza pia kufanya maumbo magumu zaidi. Kwa mfano, jua. Tengeneza unga wa upana wa 3 cm na uikate kwa upande mmoja mrefu. Jiunge na kingo ili utengeneze mduara na uziweke kwenye mafuta yanayochemka na kupunguzwa chini.
Kata miduara nje ya unga ukitumia glasi. Kata kando na kuvuta kidogo. Weka sehemu 3 juu ya kila mmoja na ubonyeze katikati, wakati wa kukaanga, unapata maua ya kufurahisha ambayo itafanana na aster au chrysanthemum.
Ili kupata donge, kata unga huo kuwa vipande 1, upana wa cm 5. Kata kidogo upande mmoja na uizungushe kwenye bomba, ipunguze katika kuchemsha mafuta ya kina na kupunguzwa chini.
