Matango ya mtindo wa Kikorea na nyama ni kivutio kwa wapenzi wa viungo. Si ngumu kuipika, inageuka kivutio kitamu sana. Inafaa sawa kwa meza ya sherehe na ya kawaida. Unaweza kubadilisha kiasi cha vitunguu na viungo kwa kupenda kwako.
Ni muhimu
- Kwa huduma tatu:
- - 300 g ya matango safi;
- - 200 g ya nyama yoyote;
- - kitunguu 1;
- - karafuu 3 za vitunguu;
- - 3 tbsp. vijiko vya mchuzi wa soya;
- - 1 kijiko. kijiko cha siki;
- - 1/4 kijiko cha chumvi, coriander ya ardhini, pilipili nyeusi, pilipili nyekundu moto, sukari.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza matango safi; hakuna ngozi inayohitajika. Kata kila vipande vitatu, kisha ukate vipande nyembamba. Weka kwenye bakuli la kina, chumvi, koroga, weka kando.
Hatua ya 2
Kata nyama kwenye vipande nyembamba. Nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe au kuku ni chaguo nzuri. Chambua vitunguu, kata pete za nusu. Futa maji kutoka kwenye bakuli la matango, ongeza karafuu ya vitunguu iliyokatwa (hadi sasa moja tu), sukari, coriander na pilipili nyekundu moto.
Hatua ya 3
Kaanga nyama kwenye mafuta ya mboga, inapaswa kugeuka nyeupe. Kisha ongeza kitunguu, kaanga kwa dakika kadhaa pamoja, kisha weka vitunguu iliyobaki iliyokatwa, mimina mchuzi wa soya, koroga. Msimu wa kuonja.
Hatua ya 4
Changanya matango na nyama ya joto, ongeza siki, koroga, jokofu kwa masaa 4. Matango ya mtindo wa Kikorea na nyama huhifadhiwa kwenye jokofu kwa zaidi ya siku 1.
