Mara tu chickpeas haziitwa: chickpeas, mbaazi za kondoo, nakhat, bubblegum na hata shish. Katika nyakati za zamani, karanga zilihusishwa na Zuhura, iliaminika kuwa inakuza uzalishaji wa manii na utoaji wa maziwa, na huchochea hedhi. Sayansi ya kisasa inaamini kwamba chickpeas husaidia kupunguza viwango vya cholesterol ya damu.
Ni muhimu
- - chickpeas - gramu 150-200
- - maji ya kunywa - 500-600 ml
- - kioo au chombo cha kauri
- - juisi ya limao iliyochapishwa hivi karibuni au asidi ya citric
Maagizo
Hatua ya 1
Unaweza kuota njugu za kawaida zinazokusudiwa kupika. Lakini ni bora kununua kifaranga maalum kwa ajili ya kuota, mbaazi kama hizo ni ndogo kwa saizi, ambayo inamaanisha kuwa itaota haraka sana. Suuza vifaranga chini ya maji ya bomba, futa mbaazi mbaya. Weka kwenye glasi, chombo cha kauri (unaweza pia kuiweka kwenye chombo cha plastiki). Mimina maji juu ya mbaazi ili kioevu kiwe zaidi ya mara 2-3 za mbaazi. Funika na uondoke mahali pa giza kwa nyuzi 20-22 kwa masaa 8-12.
Hatua ya 2
Baada ya masaa 3-4, unaweza kuona jinsi chickpeas zimeongezeka kwa saizi. Kwa wakati huu, unaweza kuosha chini ya maji na kujaza karanga ili maji kufunika kabisa mbaazi. Acha vifaranga kusimama kwa masaa mengine 4-8 kwenye joto la kawaida, umezama kabisa ndani ya maji.
Hatua ya 3
Wakati masaa 12 yamepita, suuza vifaranga tena. Ikiwa machipukizi bado hayaonekani, kisha suuza vifaranga tena na maji yenye asidi, acha maji kidogo chini, funika njugu na kifuniko (au chachi yenye unyevu) na uondoke kwa masaa mengine 12 chini ya hali hiyo hiyo. Ikiwa mimea hua vibaya, basi ni bora suuza vifaranga na maji kila masaa 3-4 ili mbaazi zisianze kuzorota na kuwa tamu.
Hatua ya 4
Ikiwa utapandikiza vifaranga vilivyokusudiwa kuota, basi katika masaa 24-30 itakua. Ikiwa unachukua mbaazi kubwa za chickpea, basi mchakato unaweza kuchukua siku 2-2.5. Katika kesi ya mwisho, hadi chipukizi itakapokwisha, ni muhimu kufuata mchakato wa suuza na maji yaliyotiwa asidi kila masaa 4-6 ili vifaranga visianze kuzorota. Wakati chipukizi cha milimita 3-6, vifaranga huwa tayari kula.
