Ikiwa una muda kidogo wa kupika, basi kichocheo hiki kitakuwa kuokoa maisha. Tupu, ambayo unafanya mapema, ni kamili kwa kutengeneza borscht tajiri wakati wowote wa mwaka.
Ni muhimu
- - beets safi (800 g);
- - kabichi safi (750 g);
- - karoti safi (900 g);
- - vitunguu safi (500 g);
- - vitunguu kuonja;
- - mafuta ya mboga (400 g);
- asidi ya citric (5 g);
- - mchanga wa sukari (2, 5 tbsp. L.);
- Chumvi (2 tbsp. L.).
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, unahitaji kusindika mboga zote kwa kuvuna. Suuza beets na karoti, toa peel na kisu. Karoti za wavu na beets na grater yoyote ya saizi. Weka mboga kwenye bakuli la kina. Changanya kabisa.
Hatua ya 2
Ondoa majani ya juu kutoka kabichi. Kisha chaga laini kwenye majani. Kata vitunguu ndani ya cubes ndogo na uchanganya na kabichi. Hamisha mchanganyiko wa mboga kwa karoti na beets. Koroga tena. Acha mchanganyiko wa mboga kwenye kikombe kwa muda.
Hatua ya 3
Wakati workpiece imeingizwa, andaa mitungi. Sterilize kwa njia yoyote rahisi na weka kitambaa safi pamoja na vifuniko.
Hatua ya 4
Halafu, hamisha mboga zote kwenye sufuria na kuongeza vitunguu vilivyoangamizwa, sukari, chumvi na asidi ya citric. Koroga na spatula ya mbao na polepole moto kwenye bamba hadi moto. Usisahau kuangalia povu inayoonekana juu ya uso baada ya kuchemsha.
Hatua ya 5
Wakati wa kupikia ni kama dakika 30-50, kulingana na wiani wa mboga. Wakati utayarishaji umechemka mara kadhaa, basi unaweza kuweka mboga kwenye mitungi. Jaza kila jar na uangaze vizuri na vifuniko vya kuzaa. Funga tupu kwa muda na blanketi na subiri mitungi ipoe. Hifadhi mitungi mahali pazuri wakati wote wa baridi.
