Horseradish ni mboga yenye thamani ambayo ina harufu kali, ladha tamu kidogo na ni kitoweo muhimu kwa sahani anuwai. Mboga huu, haswa maarufu katika Ugiriki ya Kale, Roma, nchi za Ulaya ya Kaskazini na Scandinavia, hauna adabu kabisa. Fikiria jinsi ya kupika horseradish nyumbani.
Horseradish ina vitamini C, ndiyo sababu inachukuliwa kama dawa bora ya kiseyeye. Katika nyakati za zamani, tumors kadhaa zilitibiwa na horseradish. Kwa kuongezea, mboga hii ina utajiri wa mafuta muhimu, vitamini, vitu vyenye resini, phytoncides, na kila aina ya jumla na vijidudu.
Athari ya uponyaji ya farasi iko katika athari yake ya uponyaji, inachochea kazi ya viungo vya ndani na ni kinga bora ya magonjwa anuwai.
Horse ya kawaida
Ili kuandaa farasi wa kawaida, utahitaji:
- mizizi ya farasi - kilo 1;
- sukari - 3 tbsp. l.;
- chumvi - 1 tbsp. l.;
- maji ya moto - 1 glasi.
Osha mizizi ya farasi, ganda, na kisha chaga. Unaweza pia kutumia grinder ya nyama au blender ya kawaida. Katika tukio ambalo unatumia grinder ya nyama, basi usisahau kufunika sehemu ambayo massa ya farasi hutoka kwenye begi ili kuondoa hasira ya macho. Ongeza chumvi, sukari kwa misa inayosababishwa, na pia mimina glasi ya maji ya moto.
Sterilize mitungi na usambaze farasi inayosababishwa ndani yake, usisahau kuacha matone 1-2 ya maji ya limao kwenye kila kontena. Ni bora kuhifadhi farasi wa meza mahali pazuri. Wakati wa kuhifadhi unapaswa kuwa karibu miezi 3-4.
Horseradish na nyanya na vitunguu
Horseradish na viungo anuwai ni kitamu sana, kwa mfano, farasi na nyanya na vitunguu. Ili kupika horseradish ya kitamu na kali, unahitaji kuchukua bidhaa:
- farasi - kilo 1.5;
- vitunguu - karafuu 4;
- sukari - 3 tbsp. l.;
- chumvi - 1, 5 tbsp. l., - nyanya - 1.5 kg.
Chambua horseradish na uikate vizuri, pia mimina nyanya na maji ya moto, na kisha ukate na blender au grinder ya nyama. Katika mchanganyiko, ambayo ni mchanganyiko wa horseradish na nyanya, ongeza wingi wa vitunguu, chumvi na sukari. Ili msimu huu uwe mkali zaidi na mkali katika ladha, ni muhimu kwamba isimame kwenye jokofu kwa muda wa siku 2-3.
Kwa hivyo, kutengeneza farasi nyumbani ni rahisi sana. Kitoweo kinachosababishwa, ambacho kina ladha ya asili, kitaenda vizuri na kila aina ya sahani na kuongeza piquancy kwao.
