Saladi za makopo za kupendeza zilizoandaliwa katika vuli ni tiba ya kweli siku ya baridi ya baridi. Tibu familia yako na kitu kipya - kwa mfano, saladi ya "Hunter" na kabichi, karoti na mboga zingine.
Ni muhimu
-
- Saladi ya wawindaji na nyanya za kijani kibichi:
- Kilo 1 ya kabichi nyeupe;
- Kilo 1 ya karoti;
- Kilo 1 ya vitunguu;
- Kilo 1 ya matango makubwa;
- 6 karafuu ya vitunguu;
- 250 ml ya mafuta ya mboga;
- Kikombe 1 cha sukari;
- 100 g ya chumvi;
- 140 ml siki 9%;
- 5 majani ya bay;
- Pilipili nyeusi 10 za pilipili.
- Saladi ya wawindaji na pilipili nyekundu:
- Kilo 1.5 ya kabichi;
- Kilo 1 ya nyanya;
- 0.5 kg ya vitunguu;
- 0.5 kg ya matango;
- Glasi 1 ya mafuta ya mboga;
- Kijiko 1 cha kiini cha siki;
- 1, 5 kijiko cha pilipili nyekundu;
- chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha mboga zote. Chambua karoti, kata pilipili ya kengele katikati na uwaachilie kutoka kwa mbegu. Chambua matango. Kata karoti, pilipili na matango kuwa vipande nyembamba. Chop nyanya za kijani ndani ya cubes ndogo. Ondoa majani ya juu kutoka kwa kichwa mnene cha kabichi, kata shina. Chop kichwa cha kabichi kwenye vipande. Chambua vitunguu na ukate pete nyembamba za nusu.
Hatua ya 2
Chop vitunguu kwa kisu au upitishe kwa vyombo vya habari. Weka mboga zote kwenye sufuria, ongeza vitunguu, chumvi, sukari, pilipili nyeusi, jani la bay na koroga. Acha mchanganyiko ili kusisitiza kwa saa. Weka sufuria kwenye jiko na joto bila kuleta yaliyomo kwenye chemsha.
Hatua ya 3
Andaa marinade. Mimina mafuta kwenye sufuria, ongeza chumvi, sukari, siki, pilipili nyeusi, jani la bay. Chemsha mchanganyiko na mimina juu ya mboga zilizoandaliwa. Kupika kila kitu pamoja kwa dakika 10-15. Ikiwa kuna mboga nyingi sana, ni bora kuandaa saladi kwa sehemu - hii itazuia kupikia kupita kiasi. Saladi iliyoandaliwa vizuri inapaswa kuwa crispy kidogo.
Hatua ya 4
Sterilize mitungi ya glasi kwenye umwagaji wa maji. Vyombo vya nusu lita vinahitaji kusindika kwa muda wa dakika 12, vyombo vya lita - angalau 15. Viondoe kwa koleo na ujaze na saladi moto. Funga mitungi na vifuniko, uzifunike na taulo au mbovu laini na uache ipoe kabisa, kisha uweke kwenye hifadhi.
Hatua ya 5
Jaribu chaguo jingine la saladi. Kata karoti zilizosafishwa kwa duru nyembamba. Chop kabichi na kitunguu, kata matango na nyanya kwenye cubes. Katika sufuria kubwa, changanya mafuta ya mboga, chumvi, pilipili nyekundu na siki na chemsha marinade. Weka karoti kwenye sufuria, moto, kisha ongeza mboga iliyobaki, koroga na kupika moto mdogo kwa dakika 20-30.
Hatua ya 6
Weka saladi iliyokamilishwa kwenye mitungi iliyosafishwa, songa vifuniko, geuka chini na uache kupoa kabisa. Kichocheo hiki hufanya saladi kuwa ya viungo zaidi na mboga laini.
