Berries nyekundu ya currant ina kiasi kikubwa cha vitamini C, lakini kwa sababu ya mbegu zao ngumu ngumu, hazitumiwi mara kwa mara kuandaa sahani anuwai. Na unahitaji tu kufinya juisi kutoka kwa currant nyekundu na kuandaa compotes, jelly, michuzi, jelly kulingana na hiyo.
Ni muhimu
-
- Red currant kissel:
- berries nyekundu ya currant (glasi 1);
- jordgubbar (glasi 1);
- mchanga wa sukari (glasi 1);
- wanga ya viazi (vijiko 4);
- maji (glasi 3).
- Jelly nyekundu ya currant:
- currant nyekundu (200 g);
- mchanga wa sukari (vijiko 5);
- gelatin (25 g);
- maji (600 ml).
Maagizo
Hatua ya 1
Red currant kissel.
Panga matunda. Ondoa matawi yote kutoka kwa currants, toa jordgubbar kutoka kwenye mabua. Weka matunda kwenye chujio na suuza.
Hatua ya 2
Punguza nyekundu currant na juisi ya strawberry. Hii inaweza kufanywa kwenye juicer ya umeme au kwa kusugua matunda kwa ungo mzuri. Tupa keki kutoka kwenye ungo, na uacha juisi na puree kwenye bakuli.
Hatua ya 3
Mimina maji kwenye sufuria na chemsha. Weka sukari iliyokatwa ndani yake, koroga hadi kufutwa kabisa.
Hatua ya 4
Futa wanga kwenye glasi ya maji na mimina kwenye syrup inayochemka. Weka moto kwa dakika kadhaa. Koroga kila wakati ili jelly isiwaka.
Hatua ya 5
Ondoa sufuria kutoka kwa moto na koroga kwenye puree ya beri kwenye umati wa moto. Baridi na utumie jelly kwenye bakuli.
Hatua ya 6
Jelly nyekundu ya currant.
Andaa juisi nyekundu ya currant. Weka kwenye jokofu. Mimina massa iliyobaki na maji ya moto na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 5. Chuja mchuzi kupitia kichujio kizuri.
Hatua ya 7
Mimina gelatin na maji baridi na uiruhusu ivuke kwa saa. Kisha kuweka ndani ya ladle kwenye moto na ulete hadi kufutwa kabisa. Kioevu kinapaswa kuwa wazi kabisa.
Hatua ya 8
Ongeza sukari iliyokatwa kwa mchuzi uliochujwa na chemsha tena, sukari inapaswa kuyeyuka kabisa. Ondoa sufuria kutoka kwa moto.
Hatua ya 9
Mimina gelatin iliyoyeyuka ndani yake kupitia chujio na maji ya redcurrant. Koroga kioevu kinachosababisha.
Hatua ya 10
Mimina jelly ndani ya bakuli au glasi pana. Weka kwenye jokofu ili kufungia. Kutumikia na cream iliyopigwa juu.
