Pilipili safi ya Kibulgaria yenye harufu nzuri ni kiungo katika saladi, vivutio, supu na sahani moto. Katika msimu wa joto, wakati wa msimu wa mavuno, unaweza kufurahiya sahani za pilipili kwa ukamilifu. Lakini ni nini cha kufanya wakati wa baridi, wakati kuna vitamini chache ndani yake, na bei ya pilipili ni kubwa? Kwa kweli, andaa pilipili mapema.
Ni muhimu
-
- Nambari ya mapishi 1:
- pilipili.
- Nambari ya mapishi 2:
- pilipili ya kengele;
- mafuta ya mboga;
- kwa nusu lita inaweza
- 3 karafuu ya vitunguu;
- Vikombe 0.3 sukari;
- Vijiko 0, 3 vya chumvi;
- Kijiko 1 siki 6%
- maji.
- Nambari ya mapishi 3:
- Kilo 5 ya pilipili ya kengele;
- Lita 3 za juisi ya nyanya;
- Glasi 1 ya mafuta ya mboga;
- Vijiko 2 vya chumvi;
- Majani 2 bay;
- Pilipili nyeusi 10;
- Mbaazi 10 za allspice;
- Vipande 10 vya karafuu;
- Vikombe 0.5 vya sukari;
- Vijiko 2 70% ya siki.
Maagizo
Hatua ya 1
Kichocheo # 1 Osha pilipili ya kengele chini ya maji baridi.
Hatua ya 2
Fanya chale kuzunguka shina. Ondoa shina na mbegu za pilipili. Suuza ndani ya pilipili, ukiondoa mbegu yoyote iliyobaki hapo. Weka pilipili kwenye kitambaa ili kukimbia maji.
Hatua ya 3
Ingiza "vikombe" vya pilipili moja hadi nyingine. Mahesabu ya urefu wa tupu hii kulingana na saizi ya freezer ambapo pilipili itahifadhiwa.
Hatua ya 4
Funga pilipili iliyoandaliwa kwenye kifuniko cha plastiki na uiweke kwenye freezer kwa kuhifadhi.
Hatua ya 5
Katika msimu wa baridi, tumia pilipili ya kengele iliyoandaliwa kwa njia hii kwa kujaza nyama na mchele wa kusaga au kwa kuongeza kozi za kwanza. Ili kufanya hivyo, ipunguze kwa joto la kawaida na upike kulingana na mapishi.
Hatua ya 6
Nambari ya mapishi 2 Andaa pilipili iliyooka kwa msimu wa baridi. Suuza pilipili ya kengele vizuri kwa hili.
Hatua ya 7
Kaanga pilipili kwenye mafuta ya mboga pande zote mbili mpaka ziwe na hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 8
Weka pilipili iliyochomwa kwenye tabaka kwenye mitungi iliyokatwa 1/2-lita. Weka karafuu 3 za vitunguu, vikombe 0.3 vya sukari, vijiko 0.3 vya chumvi, kijiko 1 cha siki 6% kati ya tabaka za pilipili kwenye kila jar.
Hatua ya 9
Mimina maji ya moto kwenye mitungi ya pilipili, uwafunge na vifuniko vya chuma. Pindua makopo chini na uifungeni mpaka itapoa kabisa.
Hatua ya 10
Hifadhi mitungi ya pilipili iliyochomwa mahali pazuri.
Hatua ya 11
Kichocheo # 3 Chambua kilo 5 za pilipili ya kengele. Osha vizuri na ukate vipande 4 * 4 cm.
Hatua ya 12
Kuleta lita 3 za juisi ya nyanya kwa chemsha. Weka sufuria na juisi vijiko 2 vya chumvi, majani 2 bay, vipande 10 kila moja ya karafuu, nyeusi na manukato. Mimina kikombe 1 cha mafuta ya mboga hapo.
Hatua ya 13
Weka pilipili iliyoandaliwa kwenye sufuria na maji ya moto na upike kwa dakika 15-20.
Hatua ya 14
Ongeza vikombe 0.5 vya sukari iliyokatwa na vijiko 2 vya siki 70% kwenye sufuria ya pilipili. Changanya kila kitu na upike pilipili kwa dakika 10 zaidi.
Hatua ya 15
Weka pilipili kwenye mitungi iliyosafishwa, uijaze na juisi ya nyanya na usonge na vifuniko vya chuma. Funga mitungi iliyogeuzwa hadi poa.
