Kupika pilipili iliyochaguliwa katika asali ni suluhisho nzuri. Ikiwa bado hauna kichocheo hiki cha kushangaza, basi lazima ujaribu na kuandaa mitungi kadhaa. Ladha ya pilipili ni spicy-sweet-sourish bila kutarajiwa.
Ni muhimu
- Bidhaa:
- • kilo 5 ya pilipili tamu (Kibulgaria) (tayari imesafishwa kutoka kwa vizuizi).
- • glasi 7-8 za maji
- • glasi 1 ya siki ya meza 6%
- • Kikombe 1 cha sukari
- • 1 glasi ya mafuta ya mboga
- • Vijiko 2-4 vya asali
- • Vijiko 2 vya chumvi
- Sahani:
- • sufuria kwa brine
- • Pan kwa blanching
- • mitungi iliyosafishwa na vifuniko
- • Skimmer
Maagizo
Hatua ya 1
Pilipili tamu lazima kwanza kusafishwa kwa mbegu, vizuizi na mikia. Kisha pilipili hukatwa vipande vipande 4-6. Tumia rangi tofauti za pilipili kwa mchanganyiko mzuri sana kwenye sahani yako!
Hatua ya 2
Andaa sufuria 2 kwa blanching na brine. Mimina maji kwenye sufuria ya kwanza na inapochemka, anza kupiga pilipili. Hii itachukua takriban dakika 5-7. Unaweza kuamua ikiwa pilipili iko tayari ikiwa imeinama kidogo. Katika tukio ambalo linainama, lakini halivunji, basi pilipili iko tayari. Panua pilipili iliyotiwa blanched nje ya maji.
Hatua ya 3
Tengeneza brine na maji, siki, asali, sukari, na mafuta ya mboga. Punguza pilipili iliyotiwa blini kwenye brine na chemsha kwa dakika 5-6. Wakati umehesabiwa kutoka wakati wa kuchemsha.
Hatua ya 4
Pilipili iliyokamilishwa imewekwa kwenye mitungi na kumwaga na brine. Ifuatayo, unahitaji kubana mitungi vizuri na kuifunga. Workpiece inapaswa polepole kupoa kichwa chini.
