Vryatli ulimwenguni kuna angalau mtu mmoja ambaye hajala supu ya buckwheat. Rahisi katika muundo na maandalizi, supu yenye afya sana imeandaliwa karibu kila nyumba. Buckwheat lazima iwe katika lishe ya kila mtu. Nafaka hii ina chuma nyingi, ambayo ni muhimu mwilini kudumisha viwango vya kawaida vya hemoglobini. Buckwheat inajulikana kama "malkia wa nafaka" kwa sababu ya kiwango cha juu cha vitamini na madini. Kuna sahani nyingi tofauti na kitamu sana ulimwenguni ambazo zimetayarishwa kutoka kwa nafaka hii, moja ambayo ni supu ya buckwheat. Supu ya Buckwheat, kulingana na jinsi unavyoiandaa, inaweza kuridhisha sana, na labda lishe. Hawezi kuwa mbaya sana katika lishe ya wanadamu. Wakati wa kuandaa supu ya buckwheat, jambo kuu ni kutumia nafaka bora. Supu inageuka kuwa kitamu sana ikiwa buckwheat ni kukaanga kidogo kwenye sufuria. Buckwheat hupikwa haraka sana, na wakati wa kupika supu inategemea kichocheo kipi kitatayarishwa kulingana na. Katika mchuzi wa nyama, supu itapika kwa muda mrefu kuliko katika mchuzi wa mboga.
Chakula supu ya buckwheat (wakati wa kupikia 20-30 min)
Viungo
Kulingana na lita 1. maji
- 2 cactofelines ndogo
- Vijiko 3 vya buckwheat
- 1/2 kitunguu kidogo (vitunguu)
- karoti
- Jani la Bay
- chumvi kuonja
- siagi au mafuta ya mboga
Njia ya kupikia
Mimina maji kwenye sufuria na uweke moto. Suuza na upange buckwheat. Chop kitunguu ndani ya cubes ndogo, chaga karoti kwenye grater mbaya. Weka kijiko 1 cha vitunguu iliyokatwa na karoti iliyokunwa katika maji ya moto na uiruhusu ichemke kwa dakika 2-3. Kisha ongeza viazi (kata viazi moja kwenye cubes, na ukate sehemu ya pili kuwa sehemu 4), chumvi ili kuonja na iache ichemke kwa dakika 10, ongeza buckwheat na upike hadi zabuni kwa dakika 20-25. Dakika 5 kabla ya nafaka kuwa tayari, ongeza jani 1 la bay kwenye sufuria. Baada ya kuchemsha nafaka, chukua sehemu za viazi kwenye bakuli, ponda na urudi kwenye sufuria (shukrani kwa hila hii, supu inageuka kuwa tajiri). Ondoa sufuria kutoka kwa moto na ongeza bonge la siagi (au kijiko 1 cha mafuta ya mboga) na mimea ili kuonja. Chakula kiko tayari. Supu hii ya kalori ya chini ni kamili kwa lishe yoyote.
Kichocheo cha kawaida cha supu ya buckwheat
Wakati wa kuandaa supu ya buckwheat kulingana na mapishi ya kawaida, nyama ya kuku hutumiwa. Nyama ya kuku hupika haraka sana na hufyonzwa kwa urahisi na mwili.
Viungo
Kulingana na lita 2. maji
- 80 g ya buckwheat
- 200 - 250 g ya nyama ya kuku
- croutons 3 za kati
- 1 kitunguu cha kati
- karoti 1 ndogo
- chumvi kuonja
- 1 karafuu ya vitunguu
- Jani la Bay
- mafuta au mafuta ya alizeti kwa kukaanga
Njia ya kupikia
Nyama ya kuku lazima ioshwe vizuri na kukatwa vipande vidogo (ikiwa minofu hutumiwa). Weka sufuria na maji juu ya moto, weka nyama ndani yake na upike kwa dakika 35 - 40 (yote inategemea ni aina gani ya nyama unayotumia. Nyama ya kuku wa kienyeji imepikwa muda mrefu sana kuliko ile iliyonunuliwa). Wakati nyama inapikwa, karoti lazima zikunjwe kwenye grater iliyosagwa, kitunguu kinapaswa kung'olewa vizuri. Mara tu mchuzi uko tayari, ongeza viazi zilizokatwa ndani yake, subiri hadi mchuzi utakapochemka na uongeze buckwheat, iliyosafishwa vizuri na kusafishwa kwa takataka. Mimina mafuta ya alizeti au mafuta kwenye sufuria iliyowaka moto na kaanga kitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha ongeza karoti ndani yake na kaanga kwa dakika 3-4. Dakika 10-15 baada ya buckwheat, ongeza kukaranga, jani la bay, vitunguu laini kung'olewa kwenye supu na kuongeza chumvi ili kuonja. Kupika kwa karibu dakika 15 zaidi (ongozwa na utayari wa nafaka), toa kutoka kwa moto na ongeza mimea. Funika sufuria na crouton na wacha supu ipenyeze kwa dakika 15-20. Sahani iko tayari.
