Manty ni chakula kitamu cha mashariki, historia ambayo inarudi karne nyingi. Mapishi ya kupikia ni tofauti. Kulingana na utamaduni na imani ya kidini, kuna chaguzi nyingi za kujaza sahani hii. Nakala hii inaorodhesha zile zinazofaa zaidi.
Ni muhimu
- Viungo
- Kwa mtihani:
- 2 mayai, au 1 tbsp. l. chachu kavu
- Maji ya joto (vikombe 1.5-2)
- Unga - 500 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Viazi na nyama manti. Tengeneza kilo ya kondoo wa nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe, au kitambaa cha bata. Aina hizi za nyama ni "juicy" zaidi. Chambua viazi 5-6 kati, kata ndani ya cubes ndogo. Changanya kila kitu. Pia ongeza vitunguu vilivyokatwa vizuri (vitunguu 6-7) kwenye nyama iliyokatwa. Chumvi na pilipili. Ladha ya manti kama hiyo ni laini na maridadi. Sahani iliyokamilishwa inaweza kukaushwa na ketchup au mayonesi.
Hatua ya 2
Malenge na nyama manti. Chukua nyama ya kusaga katika kitengo sawa na katika aya iliyotangulia. Punguza malenge sawa ya uzani kwenye grater nzuri. Changanya kila kitu. Ongeza vitunguu na mimea iliyokatwa vizuri (parsley, celery, au basil). Chumvi na pilipili. Malenge hupa nyama hiyo juiciness zaidi na ladha tamu. Manti kama hiyo inaweza kujazwa mafuta bila chochote.
Hatua ya 3
Jusai-manty. Ongeza jusai iliyokatwa vizuri (mashada 2-3), kitunguu na viungo kwa nyama iliyochangwa tayari. Ili kufanya ladha ya manti kuwa tajiri, ongeza mafuta ya mkia mafuta kwenye nyama iliyokatwa. Ili sahani iliyomalizika iweze kufyonzwa vizuri na mwili, wakati wa kuitumikia, unaweza kuimwaga na suluhisho dhaifu la siki, maji ya limao, au kula na saladi ya mboga.
Hatua ya 4
Nyama manti. Kujaza hii ni rahisi kuandaa. Unganisha nyama iliyokatwa na vitunguu iliyokatwa vizuri na viungo. Unaweza kuongeza mafuta mkia mafuta. Unga wa chachu inafaa kwa kujaza kama. Michuzi na siki zinafaa kama kitoweo cha sahani iliyomalizika.
