Rolls ni sahani ya Kijapani na Kikorea iliyo na mchele uliowekwa ndani ya mwani ulioshinikizwa na kujaza kadhaa. Zinatumiwa kama safu ndogo na mchuzi.
Rolls nyumbani
Wapendwa zaidi kati ya raia wa Urusi ni safu za California, ambazo huzingatiwa kama sehemu muhimu za jibini, parachichi na nyama ya kaa, juu yao hunyunyizwa na caviar ya samaki ya Tobiko. Mara nyingi hujazwa na lax, tuna, tango safi na uduvi. Nafasi ya pili katika umaarufu inamilikiwa na safu za "Philadelphia" zilizojitokeza na mchele. Wamejazwa na jibini la cream na caviar, tango na vitunguu kijani. Nje, wamevikwa salmoni yenye chumvi kidogo. Nafasi ya tatu inachukuliwa na "Unangi", mikunjo ndogo iliyofungwa kwa nori, iliyosababishwa na eel ya kuvuta sigara. Licha ya ugumu unaonekana wa utayarishaji, sio lazima kuwa mpishi mtaalam wa Sushi wa Kijapani kupika sahani hii ya kigeni peke yako.
Parachichi, vijiti vya kaa, samaki wa kuvuta sigara, jibini, mboga mpya - kujaza safu nyumbani kunaweza kuwa tofauti sana, yote inategemea mawazo. Unaweza kujaribu kuchanganya vyakula anuwai na kila mmoja kwa kuongeza ketchup, mayonnaise, cream ya siki, au michuzi mingine. Mizunguko isiyo ya kawaida ya kupendeza hufanywa kutoka kwa dagaa kama vile mussels na shrimps. Kujaza rahisi zaidi nyumbani kunaweza kuwa omelet ya kuku ya kuvuta sigara. Mizunguko tamu ya jibini la jumba, jibini na matunda huandaliwa kwa watoto. Kwa kuongezea, safu zinaweza kuwa za mboga, zenye mboga, uyoga na mimea.
Chaguzi za kujaza kwa safu
Kwa kujaza tango na kaa utahitaji:
- 200 g ya vijiti vya kaa;
- gherkins 2-3 za kung'olewa;
- vijiko 4 samaki caviar;
- 100 g ya feta jibini;
- ufuta;
- 2 tbsp. mayonesi.
Matango na vijiti vya kaa hukatwa vipande nyembamba nyembamba, feta jibini hukatwa vipande vidogo, kisha mayonnaise, caviar huongezwa na kila kitu kimechanganywa. Mchele wa kuchemsha umewekwa kwenye nori, na ujazo uliowekwa tayari umewekwa juu yake. Baada ya hapo, karatasi hiyo imekunjwa kwa uangalifu, ikavingirishwa kwenye mbegu za sesame na kukatwa vipande vipande. Rolls hizi hutolewa na mchuzi wa soya.
Kwa kujaza nyama utahitaji:
- lavash 3 nyembamba ya Kiarmenia;
- 300 g nyama ya kusaga;
- kitunguu;
- mayai 5;
- 200 g ya jibini;
- wiki.
Nyama iliyokatwa na vitunguu hutiwa hadi nusu kupikwa. Maziwa hupigwa kando na kuongezwa kwa nyama. Kwa dakika 10 kila kitu ni cha kukaanga, kisha mimea, pilipili na chumvi huongezwa. Jibini iliyokunwa imeongezwa kwenye kujaza kwa baridi. Kujaza huwekwa kwenye mkate wa pita, sawasawa kusambazwa na kuvingirishwa kwenye sausage. Kisha safu zote zilizofungwa, zilizowekwa kwenye karatasi ya kuoka, zinaoka kwa dakika 10. Kujaza hii ni kitamu na yenye lishe.
Kwa kujaza na parachichi utahitaji:
- mchele;
- 1 parachichi;
- tango 1 safi;
- karoti 1;
can ya samaki caviar;
- ufungaji wa jibini la curd;
- mchuzi wa soya;
- 400 g ya lax kidogo ya chumvi au lax.
Viungo vyote hukatwa vipande nyembamba. Parachichi hunyunyizwa na maji ya limao ili isiwe giza. Safu ya mchele wa kuchemsha huwekwa kwenye karatasi ya nori, kisha kila kitu kinageuzwa na kufunikwa na jibini la curd. Masi ya samaki na mboga inasambazwa sawasawa juu ya jibini na roll imevingirishwa. Rolls kama hizi zilizogeuzwa ni kitamu kama vile safu za kawaida.
