Jina "brashi" linamaanisha bidhaa iliyotengenezwa kwa unga usiotiwa chachu, iliyokaangwa sana. Sahani hiyo ilipata jina lake kwa sababu ya athari yake nzuri na kuonekana kwake, kukumbusha vijiti (matawi). Kuna chaguzi nyingi za kutengeneza kuni, ambayo kawaida ni kuni ya msingi ya vodka.
Bidhaa za brashiwood kwenye vodka
Bidhaa muhimu.
- mayai 3 (viini vya mayai)
- 2 tbsp. kijiko cha cream ya sour
- 2 tbsp. miiko ya vodka
- 1 kijiko. kijiko cha sukari
- 100 ml ya maziwa
- unga - ni kiasi gani cha unga kitachukua (kama glasi 3)
- lita 0.5 za mafuta ya alizeti (kwa kukaranga)
- sukari ya icing
Kupika brashi
Punga viini vya mayai na sukari kwenye bakuli kubwa. Ongeza maziwa na cream ya sour, koroga hadi sukari itafutwa kabisa. Mimina vodka.
Vodka katika kichocheo hiki hutumika kama aina ya unga wa kuoka. Usijali kwamba kuni ya brashi haiwezi kupewa watoto kwa sababu ya uwepo wa pombe. Baada ya kukaranga kwenye mafuta yanayochemka, hakuna alama yoyote ya pombe itakayobaki.
Pepeta unga kupitia ungo.
Ni bora kuchukua unga kwa kuni ya brashi ya daraja la kwanza, kwani brashi ni bidhaa iliyotengenezwa kutoka kwa unga usiotiwa chachu. Unga wa daraja la juu zaidi unafaa zaidi kwa bidhaa za keki (buns, keki, keki).
Ongeza theluthi moja ya unga kwenye bakuli kwenye misa ya yai, changanya vizuri na kijiko. Kisha ukanda unga na mikono yako. Ongeza unga uliobaki kwa sehemu hadi unga mgumu lakini laini upatikane. Unga lazima iwe thabiti, uanguke vizuri nyuma ya mikono, lakini wakati huo huo ubaki laini na usibomoe.
Pindua unga uliomalizika kwenye mpira na uiruhusu ipumzike kwa dakika 20. Funika kitambaa ili kuzuia kutu.
Kata nusu ya unga unaosababishwa (kutoka kwa kiwango kilichopewa cha bidhaa, idadi kubwa ya unga hupatikana, huwezi kusambaza kila kitu mara moja). Toa unga mwembamba juu ya meza ya unga. Kata safu inayosababishwa na kisu mkali kwenye vipande 10 cm kwa urefu na 3 pana. Tengeneza chale ndogo katikati ya kila ukingo, pindua mwisho mmoja wa ukanda kupitia hiyo.
Pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria pana, isiyo na kina. Kama uzoefu unavyoonyesha, mara tu Bubbles zinapoanza kuonekana kwenye mafuta, huwaka moto kwa joto linalohitajika. Tupa vipande ndani ya mafuta kwa sehemu ndogo. "Matawi" yataongezeka kidogo kwa kiasi. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Ondoa mswaki uliomalizika kwenye kitambaa cha karatasi na futa mafuta mengi. Hamisha brashi kwenye sahani, nyunyiza kwa ukarimu na sukari ya unga. Unaweza kumwaga sukari ya asali juu ya mswaki, lakini hii inawezekana sio brashi, lakini sahani ya Kitatari Chak-Chak. Mapishi ya sahani hizi ni sawa. Tofauti iko katika sura ya bidhaa zilizooka na kwa ukweli kwamba kuni yetu imeinyunyizwa na sukari ya unga. Na Chak-Chak hutiwa sana na sukari-asali syrup.
Kutumikia brashi ya joto kwa chai. Watoto wanapenda kunywa na maziwa. Na kama hivyo, crunching pia ni kitamu sana.
