Kichocheo rahisi sana cha jibini ngumu lenye kalori ya chini na kichaa nyumbani. Jibini hili ni kamili hata kwa wale ambao wako kwenye lishe kali au wana lishe bora.
Wala mboga ambao sio kali pia wataithamini, kwa sababu hakuna rennet ndani yake.
Ni muhimu
- - 600 g jibini lisilo na mafuta (sio laini)
- - 500 ml maziwa ya skim
- - yai 1
- - 1 tsp chumvi bila slaidi
- - 2 g ya soda
- - pistachios za hiari (unaweza kutumia karanga nyingine yoyote, mbegu, kitoweo au hakuna chochote)
Maagizo
Hatua ya 1
Changanya maziwa na jibini la kottage na blender ya kuzamishwa hadi iwe laini.
Hatua ya 2
Mimina mchanganyiko kwenye sufuria na uweke moto mdogo, ukichochea mara kwa mara. Subiri hadi sehemu tofauti zitaanza kutenganishwa: whey kutoka sehemu mnene. Ili kuharakisha mchakato, unaweza kuongeza matone kadhaa ya maji ya limao. Wakati Whey imejitenga na sehemu ngumu, iweke kwenye colander.
Hatua ya 3
Wakati misa inapita chini, piga yai, ongeza chumvi na soda hapo. Changanya yai iliyopigwa na jibini la kottage na pistachios (karanga na viungo).
Hatua ya 4
Weka misa inayosababishwa kwenye sufuria na chini nene au kwenye umwagaji wa maji. Juu ya moto mdogo, ukichochea kila wakati, subiri hadi mchanganyiko unapoanza kujikunja kuwa donge moja kubwa. Kisha weka jibini kwenye chombo kilichofunikwa na karatasi ya kuoka, isawazishe, uifunike na karatasi juu vile vile na uweke kwenye jokofu hadi itakapopoa kabisa.
Jibini iko tayari.
