Kumwaga pai ni godend tu kwa kila mama wa nyumbani. Licha ya unyenyekevu wa maandalizi, keki kama hiyo inageuka kuwa laini sana, yenye kunukia na kitamu.
Viunga vinahitajika kwa kutengeneza mkate wa kioevu:
- glasi 2 za cream ya siki na asilimia kubwa ya mafuta;
- glasi 2 za unga wa ngano;
- mayai 4 ya kuku;
- 300 g minofu ya kuku;
- uyoga safi;
- kitunguu;
- Vijiko 5-6 vya mayonesi;
- 4 tsp poda ya kuoka;
- chumvi, mimea ya kuonja.
Kupika mkate mwingi na kuku na uyoga:
1. Kuandaa kujaza, kata uyoga, nyama na vitunguu na kaanga kwenye mafuta kidogo hadi iwe laini. Msimu wa kujaza na chumvi na pilipili ili kuonja au kuongeza mimea.
2. Kutengeneza unga wa kioevu laini, changanya cream ya siki, unga, mayai, mayonesi na unga wa kuoka. Ongeza chumvi.
unga uliomwa unaweza pia kutumiwa kutengeneza mikate na kujaza nyingine.
3. Andaa na mafuta grisi ya kuoka na mimina nusu ya unga ndani yake.
4. Kwa upole panua kuku na uyoga kujaza juu ya msingi wa unga.
5. Kisha mimina nusu iliyobaki ya unga juu ya kujaza.
6. Katika oveni, keki kama hiyo inahitaji kuoka kwa muda wa dakika 20, kuweka joto hadi nyuzi 190.
7. Utayari unaweza kuchunguzwa na mechi au skewer.
8. Tumikia pai na kuku na uyoga moto, baada ya kuikata kwa sehemu.
