Cordon Blue ni schnitzel iliyotengenezwa na nyama, ham na jibini. Inaweza kutumiwa kama kozi kuu na sahani ya kando au kama vitafunio vyenye moyo. Nyama maridadi na jibini inageuka kuwa kitamu sana.
Ni muhimu
- - kuku ya kuku 2 pcs.;
- - jibini laini 100 g;
- - ham 100 g;
- - yai ya kuku 2 pcs.;
- - siagi 30 g;
- - mafuta ya mboga 20 ml;
- - makombo ya mkate;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha matiti ya kuku, paka kavu na kitambaa cha karatasi. Piga upande mmoja na filamu ya chakula, msimu na chumvi na pilipili.
Hatua ya 2
Kata ham kwenye vipande nyembamba. Gawanya jibini vipande viwili vya mviringo. Funga jibini kwenye ham na uweke juu ya matiti ya kuku.
Hatua ya 3
Funga ham na kifua cha kuku ili jibini lisiingie. Piga mayai na maji kidogo. Ingiza matiti ya kuku kwenye mayai, halafu kwenye mkate wa mkate, halafu tena kwenye yai, halafu kwenye mkate wa mkate.
Hatua ya 4
Weka matiti yaliyopikwa kwenye freezer kwa dakika 20. Kisha siagi siagi, kaanga rangi ya bluu ndani yake. Matiti ya kuku yaliyoandaliwa kwa njia hii yanaweza kutumiwa na viazi zilizochujwa, mchele wa kuchemsha na mboga mpya.
