Kondoo huchukuliwa kama nyama bora kwa pilaf. Na njia bora ya kupika ni kwenye sufuria. Ladha ya pilaf inategemea ubora wa nyama na aina ya mchele. Nyama inapaswa kuwa safi na kuwa na rangi nyekundu. Na ni bora kutoa upendeleo kwa aina ya mchele wa nafaka ndefu. Zirvak pia ni ya umuhimu mkubwa - msingi wa pilaf kutoka kwa mboga.
Ni muhimu
- - 500 g kondoo
- - 300 g ya mchele
- - 1 karoti
- - kitunguu 1
- - 1 kichwa cha vitunguu
- - pilipili, chumvi kwa ladha
Maagizo
Hatua ya 1
Kata kondoo aliyeandaliwa vipande vidogo, ukate mishipa yote. Ikiwa nyama imeingia mfupa, unaweza kuikata na kofia. Suuza mchele chini ya maji ya bomba.
Hatua ya 2
Siri kuu ya kutengeneza zirvak ni kwamba karoti kwa hiyo inahitaji kukatwa kwenye cubes au vipande, lakini hakuna kesi inapaswa kupigwa. Kata vitunguu vizuri.
Hatua ya 3
Tupa mafuta iliyobaki kutoka kwa nyama ndani ya sufuria na uweke moto, ukichochea mara kwa mara. Ni mikate tu inapaswa kubaki, ambayo inapaswa kuondolewa. Kisha ongeza nyama na vitunguu katika sehemu ndogo. Kaanga kidogo, kisha ongeza karoti zilizokatwa. Kaanga kwa dakika 10 zaidi. Nyunyiza na manukato unayopenda. Unaweza kununua mchanganyiko uliotengenezwa tayari wa manukato kwa pilaf. Chumvi kwa ladha. Maji lazima yametiwa chumvi kidogo ili mchele usichukue chumvi kupita kiasi.
Hatua ya 4
Kisha ongeza karafuu za vitunguu na kufunika mchele. Inapaswa kuwa na kioevu cha kutosha kufunika mchele. Ikiwa sivyo, ongeza maji ya kuchemsha. Changanya kabisa, weka kidogo. Kisha unahitaji kupata vitunguu kutoka kwa pilaf.
Hatua ya 5
Pilaf inapaswa kupikwa juu ya moto mkali ili kioevu ichemke. Kisha kupunguza moto na kuleta pilaf kwa utayari. Kabla ya kutumikia, nyunyiza pilaf na mimea na upambe na karafuu za vitunguu.
