Trout-chumvi nyepesi itapamba meza yoyote ya sherehe na ya kila siku. Kichocheo ni rahisi, cha kawaida, kilijaribiwa mara nyingi. Wewe na wageni wako mtastaajabishwa na ladha ya ladha ya bidhaa iliyokamilishwa.
Ni muhimu
Mzoga wa trout - kilo 1, chumvi ya mezani-vijiko 3, sukari iliyokatwa - kijiko 1, mafuta ya mboga iliyosafishwa - mililita 200, kitambaa cha kitani, bakuli la gorofa-chini na kiasi cha angalau lita 3, jar ya glasi - lita 0.5, kisu sirloin
Maagizo
Hatua ya 1
Samaki lazima ichukuliwe mpya, mzoga lazima uwe na uzito wa kilo 1. Usichungue samaki kwenye mizani. Kutumia kisu cha fillet, mapezi ya pelvic, kisha ukate minofu kutoka kichwa hadi mkia upande mmoja wa tuta, halafu upande mwingine. Kata kwa uangalifu mbavu ndani ya nusu mbili zinazosababisha. Mizoga miwili ya nusu ya ngozi kwenye ngozi iko tayari
Hatua ya 2
Changanya chumvi na sukari kwenye bakuli. Punja kijiko kilichopikwa na mchanganyiko unaosababishwa. Pindisha nusu ya mizoga ya samaki kila mmoja ili ngozi iwe nje na funika kila kitu kwa kitambaa cha kitani. Weka kitambaa kilichoandaliwa kwenye kitambaa cha kitani kwenye bakuli, bonyeza juu na sahani inayofaa ambayo utaweka jarida la lita 0.5 iliyojaa maji
Hatua ya 3
Weka fillet kwenye joto la kawaida kwa angalau siku, kisha uhamishie kwenye jokofu kwa siku nyingine. Baada ya kuweka chumvi, toa minofu, uiweke kwenye bodi ya kukata na utumie kisu cha minofu kukata vipande vya ngozi kutoka kwa ngozi kuanzia kichwa kwa pembe ya digrii 20-30. Tunaweka vipande vilivyosababishwa kwenye jarida la nusu lita na kujaza mafuta ya mboga. Mafuta inapaswa kufunika samaki kabisa.
