Wachache watatoa viazi vitamu, vya kunukia vya dhahabu vilivyokaangwa na ganda la kupendeza. Lakini sahani kama hiyo itageuka tu kwenye sufuria nzito ya chuma. Pani zingine, pamoja na sufuria zisizo na fimbo, hazifai kwa viazi vya kukaanga.
Ni muhimu
- -viazi;
- - mboga au siagi;
- -viungo na viungo;
- -onion;
- -pan;
- -bamba;
- -maisha;
- bodi ya kukata.
Maagizo
Hatua ya 1
Chagua mizizi ya ukubwa wa kati. Ukweli ni kwamba saizi ndogo ya viazi inaweza kuwa kiashiria cha upungufu wa virutubishi kwenye mchanga ambapo mboga ilikuzwa. Kinyume chake, saizi kubwa sana hakika inaonyesha utumiaji wa kemikali hatari kwa mwili katika uzalishaji. Na kwa kweli, na katika hali nyingine, hii inaweza kuathiri ladha na faida ya sahani iliyokamilishwa. Pia hakikisha kwamba mizizi ni sawa. Uwepo wa dimples na protrusions hufanya iwe ngumu kung'oa viazi.
Hatua ya 2
Osha mizizi, ing'oa kwa kisu cha chuma cha pua na suuza haraka tena. Ikiwa viazi zimewekwa ndani ya maji na kuhifadhiwa kwa zaidi ya dakika 10. - hii itasababisha leaching ya wanga na virutubisho vingine. Kavu. Kata ndani ya cubes au vipande. Sura iliyokatwa inategemea jinsi unataka kukaanga viazi. Kwa kuongeza, andaa vitunguu kwa kiwango cha kitunguu 1 kikubwa kwa kilo ya viazi. Utahitaji chumvi coarse na viungo unavyopenda. Hasa, bizari mpya inafaa kwa viazi vya kukaanga (kwa ukosefu wa safi, chukua kavu). Unaweza pia kuongeza mbegu za cumin. Jambo muhimu: usiongeze viungo na mimea mengi, wataua ladha ya kiunga kikuu.
Hatua ya 3
Weka skillet ya chuma kwenye jiko. Sunguka kipande cha siagi, ongeza alizeti kidogo. Wakati moshi mweupe mweupe unapoonekana (sio mapema) - weka kitunguu kilichokatwa. Kaanga kidogo. Ongeza viazi. Chumvi na nyunyiza na viungo kavu, ikiwezekana kwa tabaka. Fry mpaka zabuni. Kutumikia uliinyunyiziwa na bizari.
Hatua ya 4
Kata viazi kwenye cubes ikiwa unataka kutengeneza kaanga. Ili kuifanya sahani iwe ya kitamu na nzuri, futa vizuizi na karatasi au kitambaa cha kitambaa, kwa hivyo ondoa unyevu kupita kiasi. Fries za Ufaransa zinapikwa vizuri kwenye kaanga ya mafuta, lakini ikiwa huna moja, pasha mafuta kwenye sufuria au skillet ya kina hadi moshi mweupe na harufu kidogo ya nati itaonekana. Ingiza viazi hapo na kaanga hadi wapate rangi ya dhahabu. Chumvi sahani hii mara baada ya kuondoa vijiti kutoka kwa mafuta.
Hatua ya 5
Piga viazi vipande vipande ili kuziweka rangi kama chips Mchakato mzima wa kupikia ni sawa na utayarishaji wa kaanga za Kifaransa. Tofauti ni kwamba kwa vipande, vipande vimepakwa chumvi kabla na hunyunyizwa na manukato, na lazima zikaanga katika mafuta ya mboga yanayochemka katika safu moja.
