Keki na cream ya caramel ni sahani ya vyakula vya Kifaransa. Kitamu, kinachokumbusha keki ya Napoleon. Inageuka kuwa laini sana, ya kitamu na ya kuridhisha.
Ni muhimu
- - lita 1 ya maziwa
- - 140 g mchanga wa sukari
- - 10 g chachu
- - 350 g sukari ya icing
- - yai 1
- - 6 g poda ya kuoka
- - 600 g unga
- - 450 g siagi
- - mfuko 1 wa vanillin
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa cream. Mimina sukari iliyokatwa ndani ya bakuli na uyayeyuke. Ongeza nusu ya maziwa, subiri hadi caramel itayeyuka kwenye maziwa. Kisha mimina katika nusu nyingine ya maziwa kwenye kijito chembamba.
Hatua ya 2
Weka 100 g ya unga kwenye bakuli. Changanya unga na mchanganyiko wa maziwa. Chemsha juu ya moto mdogo hadi unene. Ondoa kwenye moto na uache kupoa.
Hatua ya 3
Ongeza vanillin, siagi 200 g na sukari ya icing 200 g kwenye cream iliyopozwa. Katika mchanganyiko, piga cream kwenye misa ya fluffy.
Hatua ya 4
Andaa unga. Changanya 3 tbsp. l. maziwa na chachu. Changanya unga na sukari ya unga na unga wa kuoka. Kata siagi ndani ya cubes na uchanganya na mchanganyiko wa unga, kisha saga kwenye makombo.
Hatua ya 5
Piga yai na kuongeza kwenye mchanganyiko wa unga. Ongeza maziwa ya chachu. Kanda unga. Funika unga na kitambaa au kitambaa cha plastiki na uweke mahali pa joto kwa dakika 15-20.
Hatua ya 6
Gawanya unga katika vipande 6 sawa. Toa keki za mstatili, karibu nene 0.3-0.5 cm.
Hatua ya 7
Weka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 na uoka kwa muda wa dakika 10-15. Ondoa kwenye oveni na uache ipoe. Panua keki na cream, weka keki ya pili juu na ufanye hivyo hadi mwisho.
Hatua ya 8
Nyunyiza na makombo juu. Kata sehemu na utumie.
