Saladi ya kuku na uyoga itakuwa mbadala nzuri kwa Olivier anayechosha. Kivutio hiki cha nyama sio chini ya kuridhisha, zaidi ya hayo, ina chaguzi nyingi na viongezeo anuwai. Unaweza kuandaa saladi na kuku ya kuchemsha au ya kuvuta sigara, na uyoga wa kukaangwa au kukaanga, na kuongeza mboga, mananasi, prunes, matango na michuzi anuwai. Kwa hali yoyote, sahani inageuka kuwa laini na yenye lishe.
Saladi ya kuku ya kuchemsha na uyoga wa kung'olewa
Utahitaji:
- kuku ya kuchemsha - 400 g;
- uyoga wa kung'olewa - 200 g;
- mbaazi za kijani kibichi - 150 g;
- mayai ya kuku ya kuchemsha - pcs 3-4.;
- mayonnaise - 5 tbsp. l.;
- vitunguu kijani - 1 rundo;
- chumvi, pilipili nyeusi iliyokatwa ili kuonja.
Hatua kwa hatua mchakato wa kupikia
Kwanza, kupika nyama, chemsha katika maji yenye chumvi kidogo. Ni bora kuchagua kitambaa cha kuku na kifua kwa saladi. Mchuzi uliobaki baada ya kupika nyama hauitaji kumwagika; tumia kupikia sahani zingine.
Maziwa yanapaswa kuchemshwa ndani ya maji kwa angalau dakika 8. Wanapaswa kuwa mwinuko, thabiti, lakini bila giza ya viini. Mara chakula kinapopikwa, kiweke chini ya maji baridi. Hii itakuruhusu kung'oa mayai haraka na kuyatoa kwa urahisi wakati wa kuhifadhi protini.
Chop uyoga wa kung'olewa kama unavyopenda. Chambua na ukate kitunguu. Kata kuku kilichopozwa na mayai vipande vidogo. Weka viungo vyote kwenye bakuli kubwa na changanya vizuri viungo, pamoja na mbaazi za kijani kibichi.
Chumvi saladi na chumvi na pilipili, ongeza mchuzi na koroga hadi laini. Kutumikia sahani iliyokamilishwa mara baada ya kupika; hauitaji kusisitiza juu yake. Pamba na mimea na iliyobaki uyoga mzima juu.
Saladi ya kuku ya kuvuta na uyoga wa asali na maharagwe
Utahitaji:
- kuku ya kuvuta - 350 g;
- matango ya kung'olewa - pcs 3-4.;
- maharagwe ya makopo (kwa hiari, unaweza kuchukua mbaazi) - 100 g;
- uyoga wa kung'olewa - 250 g;
- cream ya sour au mayonesi - kikombe cha 1/2;
- chumvi na viungo vya kuonja.
Mchakato wa kupikia hatua kwa hatua
Kata kuku ya kuvuta sigara ndani ya cubes ndogo, ukiondoa kila cartilage, ngozi, na mifupa. Ni vizuri ikiwa una kitambaa cha kuku, nyama hii inafanya kazi vizuri. Kata matango madogo kwenye miduara, kubwa ndani ya cubes.
Tupa maharagwe ya makopo au mbaazi kwenye colander, suuza bidhaa na ongeza kwa viungo vyote. Weka uyoga mdogo kwenye saladi nzima, na ukate kubwa kama unavyotaka.
Weka viungo vyote vilivyoandaliwa kwenye bakuli la saladi na changanya, ongeza chumvi, pilipili na mayonesi. Hifadhi saladi iliyotengenezwa tayari kwa hadi masaa 48 mahali pazuri. Inaweza kutumiwa mara moja.
Saladi "Birch" kutoka kuku, uyoga na matango
Utahitaji:
- kifua cha kuku - 380 g;
- champignon safi - 350 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- mafuta ya mboga - vijiko 2;
- mayai - pcs 6.;
- prunes au mizeituni kwa mapambo;
- matango ya kung'olewa - 250 g;
- mayonnaise kuonja;
- parsley, bizari, vitunguu kijani - kuonja;
- chumvi, viungo.
Mchakato wa kupikia kwa hatua
Poa titi la kuku la kuchemsha kwenye joto la kawaida na uikate, unaweza kuipasua kwa mikono yako kwenye nyuzi ndogo. Kisha uweke kwenye safu iliyosawazika kwenye sahani ya kupikia, laini ya saladi na brashi na mchuzi.
Kata uyoga kwenye vipande nyembamba na kaanga kwenye mafuta kwenye sufuria hadi kioevu kitolewe kabisa. Kisha ongeza kwao vitunguu vilivyokatwa vizuri, simmer chakula kwa dakika nyingine 8-12. Baridi kidogo na ueneze juu ya kuku, ukishe na chumvi na pilipili. Huna haja ya kupaka uyoga na mayonesi juu, tayari ni shukrani za juisi kwa mafuta.
Panua matango yaliyokatwa vizuri kwenye uyoga na piga brashi na mchuzi. Chemsha mayai na baridi. Grate wazungu wa yai kwenye grater nzuri, weka baadhi yao kwenye matango na pia vaa na mayonesi. Chop viini na uinyunyize juu ya saladi nzima. Tumia protini iliyobaki kuficha upande usio na usawa.
Tabaka zote zinapaswa kujazwa vizuri, kwa hivyo funika saladi na kifuniko cha plastiki au kifuniko na jokofu kwa masaa 2-3. Kabla ya kutumikia, juu ya saladi, chora shina nyeupe ya birch na matawi na mayonesi, weka majani ya mti na iliki.
Pamba shina nyeupe na mizeituni iliyokatwa vizuri. Ikiwa bado kuna uyoga, weka kusafisha kutoka kwao chini ya birch, wakati unatengeneza nyasi kutoka kwa manyoya ya kitunguu. Baada ya kupamba, saladi ya Birch inaweza kutumika kwenye meza.
Puff saladi na kuku, uyoga na jibini la cream
Utahitaji:
- matiti ya kuku ya kuchemsha - 300 g;
- champignon safi - 250 g;
- nyanya safi - 2 pcs.;
- mayai ya kuku - pcs 3.;
- jibini la cream - glasi 1;
- matawi ya iliki na chumvi kuonja;
- mafuta ya mboga.
Mchakato wa kupikia kwa hatua
Tumia pete ya ukingo ili kutoa saladi sura sahihi. Kwanza, chemsha kifua cha kuku, ukiongeza viungo, lavrushka, na vitunguu vilivyochapwa kwa maji ili nyama ipate ladha tajiri na ya kupendeza.
Wakati kifua kinapikwa, poa na vunja vipande nyembamba. Vaa sahani kidogo ambayo itatumika kutumikia na jibini la cream, weka pete yake na weka nyama chini. Piga nyama pia na jibini la cream.
Uyoga wa kaanga, iliyokatwa na plastiki, kwenye mboga au siagi hadi hudhurungi ya dhahabu. Chumvi na chumvi, baridi na weka juu ya kuku. Piga uyoga na safu ya jibini la cream. Chambua mayai yaliyochemshwa kwa bidii na chaga nyeupe na yolk. Weka nusu karibu na uyoga, jibini la cream tena.
Safu inayofuata ni kuku tena, funika tena na mchuzi na kisha nyanya iliyokatwa. Ikiwa unataka, unaweza kabla ya blanch nyanya. Wa mwisho kutaga ni kuku na mayai. Kusisitiza saladi kwa nusu saa na utumie.
Kuku, uyoga na kata saladi: mapishi ya kawaida
Utahitaji:
- minofu ya kuku - 400 g;
- champignons - 200 g;
- prunes - 120 g;
- jibini - 160 g;
- walnuts - 60 g;
- siagi;
- vitunguu;
- mayonesi.
Mchakato wa kupikia kwa hatua
Osha na ukate uyoga na vitunguu. Piga prunes kwa dakika 15. Kaanga uyoga na vitunguu kwenye mafuta moto hadi hudhurungi ya dhahabu. Chemsha au bake kuku kando kwenye oveni, ukisugue na chumvi, pilipili na kumwagika na maji ya limao.
Weka minofu iliyokatwa, mchuzi, kisha uyoga kwenye sahani. Hii inafuatiwa na plommon iliyokatwa, halafu jibini kidogo iliyokunwa na walnuts iliyokatwa iliyokatwa. Kutumikia saladi mara tu baada ya kupika ili kuweka jibini kutoka kwa hali ya hewa.
Kuku, uyoga na mananasi saladi: mapishi rahisi
Utahitaji:
- kuku - 250 g;
- mananasi ya makopo - 200 g;
- champignons - 150 g;
- mayai - pcs 3.;
- jibini - 150 g;
- mayonnaise, chumvi na viungo;
- vitunguu;
- mafuta ya alizeti.
Mchakato wa kupikia kwa hatua
Chemsha kitambaa cha kuku na lavrushka. Kaanga uyoga na vitunguu kwenye sufuria ya kukausha kwenye mafuta. Grate mayai ya kuchemsha kwenye grater nzuri. Kata nyama ndani ya cubes, chaga jibini. Weka pete ya kutengeneza kwenye bamba la kuhudumia, ndani yake weka kuku, vipande vya mananasi, uyoga, wazungu na viini na jibini katika tabaka. Vaa tabaka zote na mayonnaise. Wakati saladi imelowekwa kidogo, kuipamba na matunda na mimea: cranberries, iliki na vipande vya tango safi.
Saladi ya alizeti na kuku, uyoga na chips nyumbani
Utahitaji:
- minofu ya kuku - 350 g;
- mayai ya kuchemsha - 2 pcs.;
- tango;
- jibini - 100 g;
- uyoga wa kung'olewa - 250 g;
- vitunguu;
- mizeituni, majani ya lettuce, chips kwa mapambo;
- mayonnaise, chumvi na viungo.
Mchakato wa kupikia kwa hatua
Chop kuku ya kuchemsha na uweke sahani ya gorofa iliyozunguka, chumvi, pilipili na brashi na mchuzi. Halafu ongeza uyoga wa kung'olewa na vitunguu, kisha tango iliyokatwa, mayonesi na grated nyeupe yai iliyochemshwa.
Ifuatayo, safu ya jibini iliyokunwa na viini vya kung'olewa juu ya sahani, kutoka kwa majani ya lettuce huunda muundo mzuri wa chini ya sahani. Weka chips katika mfumo wa majani ya alizeti, badala ya mbegu - mizeituni iliyokatwa.
