Jivu la mlima huwa tamu tu kwa siku ya jina lake - na hii ni Septemba 23, siku ya Peter na Paul. Kwa wakati huu, theluji za usiku wa kwanza tayari zimepita, na uchungu kutoka kwa majivu ya mlima waliohifadhiwa huondoka. Watu wengine hata kabla ya tarehe hii wanajaribu kutengeneza jam kutoka kwake, lakini ladha inageuka kuwa maalum sana, "kwa amateur".
Jam ya mlima wa mlima wa Septemba inageuka kuwa ya dhahabu na ya kupendeza sana. Inayo uchungu mwepesi, unaoonekana kidogo na mkali sana.
Ili kutengeneza jam ya rowan, beri inapaswa kuandaliwa. Ondoa uchafu na matawi, chagua, ukitenganisha matunda na ishara za kuharibika. Weka rowan kwenye bakuli na funika na maji, kwa hivyo iache kwa siku moja. Badilisha maji wakati huu - hii inapaswa kufanywa mara tatu.
Kwa kilo ya majivu ya mlima, unahitaji kilo moja na nusu ya sukari na glasi tatu za maji. Weka maji na sukari kwenye chombo kinachofaa cha kupika na chemsha syrup. Wakati iko tayari, chaga matunda yaliyowekwa ndani yake. Bonyeza kidogo kwenye rowan na kijiko cha mbao. Kuleta kila kitu kwa chemsha, kisha uondoe sufuria kutoka kwa moto na uweke baridi.
Chukua kijiko kilichopangwa na utumie kuhamisha matunda yote kwenye sufuria nyingine. Rudisha syrup kwa moto. Chemsha tena na chemsha juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 20. Hakikisha kuzima povu. Baada ya hayo, weka rowan tena kwenye sufuria na siki na chemsha kwa dakika nyingine 25-30. Mimina jamu inayosababisha moto kwenye mitungi iliyosafishwa hapo awali na funga vifuniko.
