Ni rahisi kutengeneza jibini iliyosindikwa nyumbani, na ikiwa unaongeza champignon wakati wa mchakato wa kupikia, unapata kitoweo cha kushangaza!
Ili kutengeneza jibini la kuyeyuka la nyumbani na champignon, utahitaji bidhaa zifuatazo:
- Jibini la jumba la kujifanya - kilo 0.5
- Champignons - 200-250 g
- Yai ya kuku - 2 pcs.
- Cream cream (ikiwezekana ya nyumbani) - vijiko 2
- Siagi - 50 g
- Chumvi (ikiwezekana chini) - karibu kijiko 2/3
- Soda ya kuoka - karibu kijiko cha 2/3
- Kijani (bizari na iliki) - 1 kikundi kidogo
- Vitunguu - 1-2 karafuu
Uyoga wa jibini iliyosindikwa inapaswa kuchaguliwa kuwa ndogo, nyeupe, bila sahani nyeusi ndani ya kofia. Kabla ya kupika, wanapaswa kuoshwa, kuchomwa na maji ya moto, kukaanga kidogo kwenye mafuta ya mboga, chumvi na pilipili ili kuonja. Ruhusu kupoa hadi joto la kawaida, ukate laini na uweke kando.
Ili kuandaa misa ya jibini, utahitaji sufuria mbili: kubwa na ndogo. Weka maji kwenye sufuria kubwa na uweke moto. Jibini iliyosindika inapaswa kupikwa katika umwagaji wa maji.
Weka jibini la jumba kwenye sufuria ndogo, vunja mayai, ongeza siki laini, siagi laini, soda na chumvi, piga yote na blender, weka kwenye umwagaji wa maji na upike misa ya jibini, ukichochea kila wakati, hadi iwe sawa na mnato.
Ongeza uyoga uliokatwa vizuri na wiki iliyokatwa vizuri kwenye misa ya jibini iliyoyeyuka. Ili kuongeza piquancy, unaweza kuongeza karafuu 1-2 za vitunguu, iliyokandamizwa kwenye vyombo vya habari vya vitunguu. Piga misa yote tena na blender.
Mimina jibini iliyoyeyuka iliyomalizika kwenye chombo cha kuhifadhi. Inaweza kuwa jar ya glasi ya kawaida. Mitungi midogo, yenye shingo pana na kofia ya screw hufanya kazi vizuri.
Baada ya jibini kupoa hadi joto la kawaida, unaweza kuiweka kwenye jokofu. Jibini iko tayari kula. Inaweza kuenezwa kwenye mkate, iliyoandaliwa na sandwichi kadhaa nayo, iliyoongezwa kwa tambi.
Badala ya champignon, unaweza kutumia ham kama kichungi, unaweza pia kuongeza kijiko cha cumin wakati wa kupikia. Jibini la kusindika nyumbani ni "kuokoa maisha" bora kwa vitafunio vya haraka na vya juu. Na ladha ya bidhaa hii ya nyumbani itavutia wanachama wote wa familia.
