Uyoga ni zawadi za kupendeza za msitu, ikiwa zimepikwa vizuri, zitapamba meza. Aina zingine za uyoga zinaweza kuliwa mbichi, lakini katika hali nyingi zinahitaji kusindika kabla ya kula.
Ni muhimu
-
- uyoga;
- chumvi
- siki
- asidi ya limao.
Maagizo
Hatua ya 1
Panga kwa uangalifu uyoga ulioletwa nyumbani, angalia kuwa hakuna vielelezo vya uwongo na viti vya viti ndani yao. Wagawanye katika aina. Tupa nje ya uyoga mkali, minyoo na iliyozidi.
Hatua ya 2
Loweka uyoga uliochaguliwa na idadi ndogo ya minyoo katika suluhisho baridi ya chumvi (kwa uwiano wa gramu 70 za chumvi hadi lita moja ya maji).
Hatua ya 3
Loweka uyoga uliochafuliwa sana kwenye maji baridi bila chumvi.
Hatua ya 4
Kata miguu ya uyoga mzuri uliyosafishwa, ondoa filamu za juu na za chini kutoka kwa siagi, futa kwa uangalifu safu nyeusi ya juu kutoka kwenye uyoga, ondoa ngozi kwa uangalifu kwenye kofia ya mikate ya jibini.
Hatua ya 5
Loweka uyoga na juisi ya maziwa yenye uchungu kwa angalau siku mbili ndani ya maji, toa mahali pazuri. Badilisha maji angalau mara tatu kwa siku.
Hatua ya 6
Osha porcini na champignon na maji na asidi ya citric au siki ili kuwaepusha na giza.
Hatua ya 7
Baada ya kuosha, weka uyoga na uyoga wa porcini kwenye ungo na uwape ngozi mara tatu na maji ya moto, na chemsha uyoga uliobaki katika maji ya moto kwa dakika tatu.
Hatua ya 8
Morels, weka mistari kwenye maji baridi kwa nusu saa ili ardhi na takataka zilowekwa. Baada ya hapo, suuza uyoga vizuri mara kadhaa na uichemshe kwa maji ya moto kwa dakika kumi ili kuondoa asidi ya gelic iliyopo ndani yake, ambayo ni hatari kwa mwili. Futa mchuzi mara baada ya kupika.
Hatua ya 9
Ondoa ngozi ya mucous kutoka siagi, suuza na chemsha katika maji ya moto kwa dakika tatu.
Hatua ya 10
Ili kuondoa ladha maalum ya uchungu, chemsha uyoga kwa dakika kadhaa katika maji ya moto.
