Watu wengi hawawezi kufikiria msimu wa joto bila burudani ya nje na barbeque ya lazima. Sahani hii inaweza kutayarishwa sio tu kutoka kwa nguruwe ya jadi, kondoo, kuku, lakini pia kutoka kwa samaki. Mackerel iliyokoshwa itakufurahisha na harufu yake ya kupendeza na ladha isiyo ya kawaida.
Ni muhimu
- - makrill safi waliohifadhiwa;
- -chumvi;
- -pilipili;
- -mimi;
- -mwili;
- -mwezi;
- -mafuta ya zeituni.
Maagizo
Hatua ya 1
Anza kuandaa samaki wako siku moja kabla ya safari yako ya kambi. Chukua makrill iliyohifadhiwa safi na uifungue kwenye rafu ya chini ya jokofu. Ondoa vichwa na matumbo kutoka kwa mizoga. Suuza samaki chini ya maji baridi ya bomba.
Hatua ya 2
Msimu makrill na ongeza pilipili nyeusi nyeusi, thyme, rosemary, na matone kadhaa ya mafuta. Juu samaki na juisi ya ndimu moja au mbili. Usitupe peel iliyobaki na zest, lakini ikate vipande vidogo na uongeze kwenye mackerel. Friji sahani ya samaki usiku mmoja.
Hatua ya 3
Weka mizoga kwenye rack ya grisi iliyotiwa mafuta. Weka wedges safi ya limao ndani ya makrill (unaweza kutumia chokaa). Funga safu ya waya na chaga sahani juu ya mkaa kwa dakika 20-30, ukigeuka mara kwa mara. Utayari wa makrill inaweza kuamua kwa urahisi na kuonekana kwa ganda la dhahabu lenye kupendeza juu ya uso wa samaki.
