Julienne Ya Uyoga Kavu

Orodha ya maudhui:

Julienne Ya Uyoga Kavu
Julienne Ya Uyoga Kavu

Video: Julienne Ya Uyoga Kavu

Video: Julienne Ya Uyoga Kavu
Video: ЭКСТРЕМАЛЬНЫЕ ПРЯТКИ В БАТУТНОЙ АРЕНЕ ОТ ОХРАНЫ ! 2024, Machi
Anonim

Julienne ya uyoga huandaliwa mara nyingi kutoka kwa uyoga mpya. Walakini, uyoga kavu pia unaweza kutumika kuandaa sahani hii: champignon, boletus, boletus, boletus, boletus.

Julienne ya uyoga kavu
Julienne ya uyoga kavu

Julienne ya uyoga kavu

Utahitaji bidhaa zifuatazo: 250 g ya uyoga kavu, kitunguu 1 kikubwa, 150 g ya sour cream, 100 g ya jibini ngumu yoyote, 2 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga, 1 tbsp. kijiko cha unga wa ngano, chumvi na pilipili nyeusi kuonja.

Mimina vikombe 3 vya maji baridi juu ya uyoga uliokaushwa na uwaache wavimbe. Baada ya masaa 2, futa kioevu kilichozidi kutoka kwenye uyoga na suuza maji ya bomba. Hamisha uyoga kwenye sufuria, funika na glasi ya maji baridi na chemsha. Ongeza chumvi na chemsha uyoga kwa dakika 10. Tupa uyoga uliomalizika kwenye colander. Usimimine mchuzi wa uyoga, bado itahitajika.

Chambua kitunguu, kata kwa cubes ndogo na kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi nusu ya kupikwa. Kata laini uyoga na uongeze kwenye kitunguu. Mimina vijiko 3 kwa uyoga na vitunguu. vijiko vya mchuzi wa uyoga, changanya kila kitu na uacha kitoweo. Baada ya dakika 10, ongeza cream ya sour, pilipili na unga kwenye uyoga. Kuchochea uyoga kila wakati na cream ya sour, chemsha juu ya moto mdogo hadi julienne inene.

Panga uyoga kwenye sufuria za udongo au watunga nazi na nyunyiza jibini iliyokunwa. Weka sufuria kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 5-7.

Julienne na uyoga kavu na kuku na mchuzi wa béchamel

Utahitaji bidhaa zifuatazo: 250 g ya uyoga kavu, kilo 0.5 ya minofu ya kuku, kitunguu 1 kikubwa, 100 g ya jibini ngumu yoyote, 2 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga, 50 g ya unga wa ngano, 50 g ya siagi, lita 0.5 za maziwa, chumvi, pilipili nyeusi na nutmeg ili kuonja.

Ili kutengeneza mchuzi wa béchamel, kuyeyusha siagi na unga kwenye bakuli tofauti. Kutumia spatula ya mbao, saga kwa uangalifu mchanganyiko unaosababishwa na, bila kuiondoa kwenye moto, anza kumwaga maziwa kidogo kidogo. Koroga mchuzi vizuri baada ya kuongeza kila sehemu ya maziwa ili kuepuka kubanana. Wakati maziwa yote yametumika, ongeza chumvi, pilipili na nutmeg kwenye mchuzi na koroga. Wacha mchuzi ukike juu ya moto mdogo kwa dakika 3.

Chemsha uyoga kavu uliowekwa tayari kama ilivyoelezewa kwenye mapishi ya hapo awali. Kata uyoga uliokamilishwa kuwa vipande vidogo. Kata kitambaa cha kuku kwenye wedges ndogo. Chambua kitunguu, kata kwa cubes na kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi uingie. Ongeza uyoga, kuku, 3 tbsp kwa kitunguu. Vijiko vya mchuzi vilivyobaki baada ya kuchemsha uyoga, chumvi na pilipili ili kuonja. Chemsha kuku, uyoga, na vitunguu hadi kioevu chote kiwe. Kisha mimina mchuzi wa béchamel juu ya kuku na uyoga, changanya kila kitu na chemsha julienne juu ya moto mdogo kwa dakika nyingine 2-3.

Hamisha julienne kwenye sahani ya kuoka na uinyunyiza jibini iliyokunwa. Weka mabati ya julienne kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 7-10.

Ilipendekeza: