Uwezo wa kuchagua divai kwenye sahani fulani na kuitumikia kwa usahihi ni sawa na sanaa. Na yote kwa sababu sio kila mtu mzuri anajua tofauti kati ya divai kavu na kavu. Aina zote hizi za vinywaji vimeainishwa kama divai ya meza na njia ya uzalishaji, lakini asilimia ya nguvu zao, yaliyomo sukari na vigezo vingine hutofautiana sana.
Mvinyo, inayotumiwa kwa dozi ndogo, inaweza kuboresha ustawi wa mtu na hata kuwa na athari nzuri kwa afya. Kwa mfano, divai nyeupe inaweza kutumika kuzuia saratani, wakati divai nyekundu inaweza kutumika kudhibiti shinikizo la damu. Ili kuchagua kinywaji cha hali ya juu na kinachofaa kwa hafla hiyo, unahitaji kukumbuka kuwa divai nyeupe kavu imejumuishwa vyema na mboga, sahani za samaki, nyama nyeupe na uyoga. Nyekundu kavu - na nyama iliyokaangwa. Mvinyo kavu-nusu, ingawa inaweza kutumiwa na kozi kuu, pia hufanikiwa kutoa ladha ya dessert na matunda.
Mvinyo kavu - jinsi ya kuipata
Mvinyo kavu hupatikana kutoka kwa juisi ya zabibu kwa kuchacha. Hakuna sukari inayoongezwa kwenye muundo, kwa hivyo ladha ya kinywaji ni nyepesi na maridadi. Kwa utengenezaji wa divai kavu, chagua juisi ya uchimbaji wa kwanza. Maoni ya ladha ya kinywaji kama hicho cha pombe yatakuwa tart kidogo, ni utamu wa kupendeza. Ni yeye anayeweza kuelezea harufu ya aina ya zabibu inayotumiwa kwa utengenezaji wa divai kavu.
Katika divai kavu, yaliyomo kwenye sukari hayapaswi kuzidi 1%. Pia kuna vinywaji vyenye sukari ya sukari, nguvu ya divai haitazidi 11%. Kukomaa kwa divai kavu huchukua miezi 3-4, wakati huu divai hujifafanua na kupata bouquet maridadi.
Mvinyo nyekundu kavu ina rangi ya komamanga na rubi katika rangi, wakati divai nyeupe zina rangi sawa na champagne ya dhahabu. Mvinyo kavu ya haridi ina harufu ya matunda.
Mvinyo kavu - ni tofauti gani
Mvinyo kavu-nusu hutofautishwa na kutokuwamo kwa ladha, kinywaji hiki kinaonekana kusimama kati ya tamu na siki, kwa hivyo vin kama hizo zitafaa pamoja na karibu sahani yoyote. Tofauti na vin kavu, aina ya nusu kavu huacha ladha tamu kidogo.
Uzalishaji wa vin kavu-nusu unategemea uchomaji wa sukari; pombe haiongezwi kwa misa. Mchakato wa kuchimba wa nyenzo umesimamishwa wakati asilimia ya sukari haizidi 2.5%. Kisha kinywaji chenye kunukia hukomaa kwa mwezi mmoja kwenye chombo kilichofungwa, nguvu ya divai haiongezeki wakati huu. Ni wastani kutoka 9 hadi 14%. Kwa hivyo, divai hii kavu-nusu ni bora kwa chakula cha familia.
Kama divai tamu-tamu, divai kavu na kavu-nusu haifai kwa uhifadhi wa muda mrefu - haiboresha ladha kwa muda, tofauti na vinywaji vya dessert. Mvinyo haya ya mezani na harufu nzuri na harufu zinaweza kuleta raha ya kweli kwa wataalam wa vinywaji vyenye hali ya juu.
