Blanks tamu kwa kingo baridi ni kawaida. Walakini, inakuwa matunda na matunda ya kawaida yamechoka na agizo, lakini vitamini bado vinahitajika wakati wa baridi. Tengeneza jam ya matunda ya kigeni. Rangi yake mkali na ladha ya asili itarudisha nguvu yako papo hapo na kukupunguzia raha.
Kiwi na jam ya ndizi
Viungo:
- kiwi 10 za kati;
- ndizi 2;
- 400 g ya sukari;
- 60 ml maji ya limao;
- 2 tsp gelatin.
Osha matunda. Chambua ndizi, futa kiwi na ukate nyama kwa njia yoyote. Uipeleke kwenye bakuli
blender au processor ya chakula na ponda kidogo kwa kasi ndogo, lakini sio hadi laini. Mimina mchanganyiko unaosababishwa kwenye sufuria, changanya na sukari, maji ya limao na gelatin na uweke moto wa kati. Kuleta pombe kwa chemsha ya chini na chemsha kwa dakika 5, ukichochea kila wakati na spatula. Hamisha vyombo kwenye rack ya cork na uondoke chini ya kifuniko kwa saa 1, baada ya hapo chemsha jam kwa dakika nyingine 5. Poa na ula mara moja au uihifadhi.
Jam ya mananasi
Viungo:
- kilo 1 ya mananasi (massa tu);
- 700 g ya sukari;
- 4 tbsp. maji.
Piga mananasi katikati ya duru nene, kisha kwenye pembetatu au cubes. Mimina maji kwenye sufuria, chaga sukari ndani yake na moto juu ya moto mkali. Pika syrup mpaka inene vizuri, kisha "marinate" matunda ya kigeni ndani yake kwenye sufuria ya lita 2-3 kwa masaa 6-8.
Weka vifaa vya kupika kwenye jiko na washa moto mdogo. Chemsha mananasi kwa unene uliotaka, kisha usambaze jam kwenye mitungi ya glasi iliyosafishwa na uizungushe na vifuniko vya bati. Geuza chombo kichwa chini, kifungeni kwa blanketi na uiache hivyo kwa siku moja hadi itapoa kabisa.
Jam ya Mango
Viungo:
- embe 850 g;
- 800 g ya sukari;
- limau 1;
- 1/2 tsp mdalasini ya ardhi.
Piga urefu wa maembe na kisu kikali kuzunguka mbegu, zitoe, toa matunda na ukate laini. Punguza limao na maji ya moto, futa kavu na kitambaa cha karatasi na usugue zest. Punguza juisi kutoka kwa machungwa yenyewe. Unganisha vipande vya matunda na sukari, maji ya limao na zest iliyokunwa kwenye sufuria, ongeza mdalasini wa ardhi. Sogeza vyombo vya kupikia kwenye bamba la moto na upike jamu juu ya moto wa wastani kwa dakika 50, hakikisha unachochea mara kwa mara.
Jamu ya zabibu
Viungo:
- 1.5 kg ya zabibu nyekundu;
- 500 g ya sukari;
- 1 kijiko. zest iliyokatwa ya limao;
- juisi ya limau 1.
Ondoa ngozi nene kutoka kwa machungwa, ugawanye vipande na uondoe cores za juisi kutoka kwao. Zifunike na sukari na zest iliyokunwa, mimina na maji ya limao na chemsha juu ya moto mkali. Punguza joto la kupikia kwa wastani na simmer jam hadi uzito wake utapungua mara 1.5-2.
