Dessert hii ya kupendeza ni rahisi sana kutengeneza. Inachukua pia viungo vichache sana kutengeneza vase nzima ya chipsi!
Mara nyingi dessert hii inaitwa meringue, lakini jina "meringue" pia linapatikana. Ilikuwa ngumu kwangu kupata familia ambapo upendeleo huu usingewezekana kabisa, lakini mapishi yalikuwa tofauti. Rahisi zaidi iko mbele yako.
Ili kutengeneza meringue kwa familia ndogo, utahitaji: mayai 2 (haswa, protini 2 kutoka kwao) na karibu glasi nusu ya sukari au sukari ya unga.
Jinsi ya kupika meringue?
Mchakato ni rahisi sana. Tunatenganisha kwa uangalifu wazungu na viini (viini vinaweza kuongezwa kwa bidhaa zingine zilizooka - keki, keki au keki za banal), na kuwapiga wazungu na sukari. Ni bora kuanza kupiga wazungu bila sukari, halafu kidogo kidogo, kwa hatua kadhaa, ongeza sukari kwenye molekuli ya protini.
Ningependa kutambua kwamba kila mtu ana ladha yake mwenyewe, labda mtu atapenda zaidi, ikiwa kuna sukari zaidi kwenye meringue, basi tumia glasi nzima ya sukari kwa protini 2. Lakini inapaswa kuzingatiwa akilini kwamba sukari zaidi, meringue ni ngumu zaidi. Na vikombe 0.5 vya sukari, ni laini, dhaifu, na kuyeyuka mdomoni mwako.
Baada ya misa kuongezeka sana kwa kiasi na inaweza kuhifadhi sura yake kwenye kijiko, iweke kwenye slaidi ndogo (na kijiko au kutumia sindano ya keki) kwenye karatasi ya kuoka (kwenye ngozi). Weka oveni kwa moto wa kati na uoka hadi meringue iwe nyepesi.
Kidokezo kinachosaidia: tumia meringue kama dessert huru au pamba keki au keki nao.
