Shrimp ya kuchemsha sio kitamu tu, lakini pia sahani yenye afya sana kwa afya, kwani dagaa ina vitamini na vitu vingine muhimu. Wakati wa kupikia kamba, jambo kuu sio kuiongezea kupikia, vinginevyo dagaa itageuka kuwa ngumu na isiyo na ladha.
Ni muhimu
- - shrimps;
- - karafuu;
- - bizari;
- - limau;
- - mafuta ya mizeituni;
- - Jani la Bay;
- - pilipili nyeusi za pilipili;
- - vitunguu;
- - paprika;
- - kuweka nyanya;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Shrimp nzuri iliyohifadhiwa inapaswa kuwa na ganda linalong'aa, hata rangi, na mikia iliyofungwa. Kuna aina mbili za kamba - maji ya joto na maji baridi. Maji baridi-maji ni ndogo kwa saizi (tofauti na ile ya maji ya joto). Mikia iliyofungwa huonyesha uboreshaji wa bidhaa (hata hivyo, shrimps kubwa huwa hazina mkia kati ya mikia yao kwa sababu ya muundo wa mwili wao). Mabonge ya theluji kwenye kifurushi na matangazo meupe kwenye carapace yanaonyesha kuwa serikali ya uhifadhi imevunjwa. Vichwa vya kijani kwenye crustaceans haipaswi kukutisha, hii hupatikana kwa watu ambao hula plankton.
Hatua ya 2
Ili kuchemsha kamba, unahitaji kuchemsha maji na kuongeza chumvi ili kuonja. Unahitaji kuchukua maji mara mbili zaidi ya kamba. Kama viungo, unaweza kuongeza karafuu, bizari, kipande cha limao, jani la bay na pilipili nyeusi kwa maji. Weka kamba iliyohifadhiwa kwenye colander na suuza chini ya maji baridi. Wakati huo huo, ganda la barafu litatoka kwa dagaa na uchafu utaoshwa (kwani haijulikani walilala kabla ya kufungia na kutoka kwa maji gani barafu iliandaliwa).
Hatua ya 3
Baada ya maji kuchemsha, chaga kamba kwenye sufuria na upike kwa dakika tatu (kwa waliohifadhiwa safi, itachukua dakika saba kupika). Kuamua na wakati wa kupikia, unahitaji kuzingatia saizi ya dagaa. Shrimp ndogo, ndivyo watakavyopika haraka.
Hatua ya 4
Ikiwa unapenda manukato, unaweza kutengeneza mchuzi wa kamba na ladha na tajiri. Ili kufanya hivyo, ongeza karafuu nne, jani moja la bay, pilipili nyeusi nyeusi, nusu ya limau (iliyokatwa sehemu kadhaa) na kichwa cha vitunguu kisichopigwa (baada ya kuosha na kukata sehemu nne) kwenye sufuria ya maji. Ongeza kijiko cha pilipili ya unga na kijiko cha kuweka nyanya, chumvi ili kuonja. Viungo vyote lazima vitiwe ndani ya maji kabla ya kuchemsha. Ifuatayo, punguza uduvi na upike kwa dakika tatu.
Hatua ya 5
Unaweza kuamua utayari wa kamba na rangi ya ganda. Itakuwa ya uwazi kidogo na dagaa itaelea juu. Baada ya kuchemsha, toa kamba kwenye colander na uondoe maji ya ziada. Kisha weka dagaa iliyopikwa kwenye sinia, mimina na maji ya limao na mafuta kidogo ya mzeituni, koroga na kuhudumia.
