Burbot ni samaki ambaye ni wa familia ya cod. Nyama yake ina madini na vitamini nyingi, kwa kuongeza, ni mafuta na ladha nzuri. Burbot ni kukaanga, kukaangwa na kufanywa supu ya samaki. Kaanga kwenye sufuria ni shida, kwani unahitaji kufuatilia kila wakati mchakato wa kupikia, na wakati wa kukaanga, nyama hupoteza virutubisho vyake. Nyama ya burbot ni mafuta na yenye juisi hivi kwamba vipande vinaweza kuanguka. Kwa hivyo njia bora ya kutengeneza burbot ni kuoka katika oveni. Sahani kama hiyo itakuwa na ladha nzuri na muonekano wa kupendeza.
Ni muhimu
- - burbot - kipande 1;
- - kitunguu - kichwa 1;
- - nyanya safi - vipande 3 - 4;
- - karoti - kipande 1;
- - wiki - rundo 1;
- - chumvi na pilipili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, mzoga wa samaki lazima usafishwe kwa mizani, lakini kwa kuwa mizani ni ndogo ya kutosha na imepandwa sana, itabidi ujaribu kusafisha vizuri. Ikiwa hautaki kuchafua na mizani, unaweza kung'oa ngozi kwa upole kwenye samaki. Imeondolewa kwa kuhifadhi, kuanzia kichwa, kote ambayo mkato hufanywa, na kuishia na mkia. Kumbuka kwamba unahitaji sio kuosha vizuri tu, bali pia utumbo samaki. Insides lazima iondolewe ili isiharibu kibofu cha nyongo, vinginevyo nyama inaweza kuwa na uchungu. Inahitajika kuondoa gill kutoka kichwa, lakini kichwa yenyewe haiitaji kukatwa, kwani burbot iliyokamilishwa itaonekana ya kuvutia nayo.
Hatua ya 2
Baada ya samaki kusafishwa na kuteketezwa, ni muhimu kuondoa unyevu kupita kiasi kutoka kwa uso wa samaki kwa kuifuta na leso. Kisha unahitaji kuchanganya chumvi safi na pilipili nyeusi iliyosagwa na kusugua samaki ndani na nje na mchanganyiko huu. Kisha acha samaki asimame kwa dakika 30 ili iweze kunyonya chumvi.
Hatua ya 3
Panda mboga kwa wakati huu. Kata vitunguu vilivyochapwa kwenye pete, ikiwa vitunguu ni kubwa, unaweza kuikata kwa nusu. Grate karoti kwenye grater iliyosababishwa. Chop wiki kwa laini. Changanya kila kitu na chumvi kidogo. Kata nyanya kwenye cubes ndogo.
Hatua ya 4
Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka kwa ukarimu na mafuta ya mboga, na uweke 2/3 ya mchanganyiko wa vitunguu, karoti na mimea juu yake. Weka samaki tayari juu ya mboga, jaza tumbo la samaki na mboga iliyobaki na nyanya zilizokatwa.
Hatua ya 5
Wakati wa kupikia takriban nyuzi 180 Celsius ni masaa 0.5. Unahitaji kuoka sahani hadi juu ya samaki itakapotiwa rangi. Hamisha samaki aliyemalizika kwa sahani nzuri, kupamba na mimea safi. Viazi au mchele ni kamilifu kama sahani ya kando. Kwa mapishi ya burbot, pika na au bila foil, pamoja na bacon, cream au mayai. Kila sahani ina ladha yake ya kipekee. Lakini mafanikio zaidi na kitamu ni burbot nzima iliyooka na mboga.
