Lax ni bidhaa muhimu sana kwa mwili wa mwanadamu. Dutu zilizomo ndani yake zinaboresha utendaji wa ubongo, hupunguza hatari ya kupata magonjwa ya moyo na mishipa, na pia kuinua mhemko. Kuna njia nyingi za kupika samaki hii ladha na afya.
Lax na mboga
Chukua gramu 500 za lax safi. Osha na kavu kabisa. Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na mafuta kidogo ya mzeituni. Kata samaki tayari katika sehemu na uweke kwenye karatasi ya kuoka. Chambua vitunguu, ukate pete. Grate karoti kwenye grater iliyosagwa, changanya na vitunguu na uweke sufuria na mafuta moto. Wakati mboga zinachoma, kata pilipili ya kengele kwenye pete za nusu. Nyunyiza lax na maji ya limao na juu na mboga zilizopikwa na pilipili. Chumvi na pilipili ili kuonja. Preheat oveni hadi digrii 180 na uweke karatasi ya kuoka na lax na mboga. Oka kwa muda wa dakika 40. Pamba na mimea safi kabla ya kutumikia.
Lax katika foil
Suuza gramu 500 za lax safi kwenye maji baridi, paka kavu. Kisha kata samaki kwa sehemu, pilipili na chumvi. Mimina maji ya limao kwa hiari juu ya lax na subiri dakika 15. Baada ya kila kipande, vaa na mayonesi kidogo na ufunike kwenye foil. Preheat oveni hadi digrii 180 na uweke karatasi ya kuoka na lax ndani yake. Oka samaki kwa dakika 25-30. Kisha subiri sahani iweze kupoa na kufunua foil. Gawanya lax iliyopikwa ndani ya bakuli. Mboga safi na majani ya saladi ni kamilifu kama sahani ya kando.
