Sahani za malenge ziko sana huko Uropa na Amerika, ambapo utamaduni huu wa tikiti hutoka. Malenge ni matajiri katika carotene na polysaccharides. Inayo kalori kidogo na inaweza kutumika katika vyakula vya chakula.
Malenge na pudding ya apple
Kata 500 g ya malenge yaliyosafishwa ndani ya cubes, weka kwenye sufuria, ongeza 150 g ya maziwa na chemsha juu ya moto mdogo, umefunikwa, hadi nusu ya kupikwa. Kata laini maapulo 600 g bila ngozi na msingi na uiweke kwenye sufuria na malenge. Ongeza vijiko 2, 5 vya sukari, mdalasini ya ardhi na chemsha hadi iwe laini. Wakati apples iko tayari, weka vijiko 3 vya semolina kwenye sufuria na chemsha kwa dakika 3-4. Unaweza kuongeza zabibu zilizooshwa na zilizokaushwa, apricots, apricots kavu kwa misa iliyokamilishwa ili kuonja.
Baridi puree hadi digrii 60., ongeza viini 3 na wazungu 3, waliopigwa kwenye povu kali. Koroga squirrels kwa uangalifu, kutoka juu hadi chini, ili wasianguke. Hamisha misa iliyomalizika kwa kupakwa mafuta na kunyunyiziwa makombo ya mkate na kuoka kwenye oveni iliyowaka moto. Kutumikia kwenye meza na cream ya sour.
Malenge yaliyooka na apricots kavu
Kata 500 g ya malenge yaliyosafishwa ndani ya cubes, weka sufuria na pande zenye nene, ongeza 50 g ya siagi na chemsha juu ya moto mdogo, kufunikwa hadi laini. Suuza 300 g ya parachichi zilizokaushwa vizuri na ukatie maji ya moto ili kulainika.
Kaanga kidogo vijiko 2 vya unga kwenye siagi na mimina ndani ya bakuli ambapo kuna glasi ya maziwa moto (digrii 50). Koroga vizuri ili kusiwe na uvimbe, na mimina kwenye sufuria ya maziwa yanayochemka (200 g). Kupika mchuzi na kuchochea kuendelea juu ya moto wa chini kwa dakika 10, chumvi ili kuonja.
Changanya malenge na apricots kavu na mchuzi, ongeza chumvi na sukari ili kuonja. Paka mafuta ya bakuli na siagi na uinyunyike na mkate uliokandamizwa. Weka misa ya malenge, nyunyiza mikate iliyokandamizwa juu, nyunyiza na mafuta na uoka kwenye oveni moto.
