Jinsi Ya Kuoka Malenge

Orodha ya maudhui:

Jinsi Ya Kuoka Malenge
Jinsi Ya Kuoka Malenge

Video: Jinsi Ya Kuoka Malenge

Video: Jinsi Ya Kuoka Malenge
Video: Jinsi ya kupika keki ya chocolate tamu balaa kwa njia rahisi / how to make fluffy chocolate cake 2024, Machi
Anonim

Ili kufanya malenge yaliyooka kuwa ya kitamu, unahitaji kutumia viungo vya ziada. Mimea safi, viungo, michuzi, au hata bidhaa "huru" kabisa - mboga zingine, nyama, kuku - zinaweza kuchukua jukumu lao.

Malenge ya mtindo uliooka wa Kiasia ni kitamu na afya
Malenge ya mtindo uliooka wa Kiasia ni kitamu na afya

Ni muhimu

    • malenge
    • chumvi
    • pilipili
    • mimea safi
    • viungo
    • michuzi
    • nyama au kuku
    • bodi ya kukata
    • kisu
    • sahani isiyo na moto
    • sufuria
    • kitoweo
    • tanuri

Maagizo

Hatua ya 1

Chagua malenge kulingana na viungo vya ziada utaenda kupika nayo. Kwa kuoka na mimea, aina zilizo na massa tamu ya machungwa zinafaa zaidi. Karibu na kuku au nyama, "chupa" malenge ya Ufaransa ni bora kusoma. Chumvi nene, jibini au mchuzi mtamu hufunua ladha ya malenge ya manjano kikamilifu. Usijaribiwe kununua mboga hii yote. Kwa kawaida, kipande chenye uzito wa kilo 1. ya kutosha kulisha watu wawili. Kwa kuongeza, malenge yaliyokatwa yana mwili unaoonekana, na unaweza kuchagua vipande na mbegu ndogo.

Hatua ya 2

Chambua ngozi na kiota cha mbegu kutoka kwa malenge. Usiogope kukata zaidi ya unapaswa. Mbaya zaidi ikiwa sehemu isiyohitajika inaishia kwenye sahani. Walakini, maboga madogo ya aina fulani hayaitaji kukatwa. Kwa sahani zinazojumuisha kuoka na mchuzi kwenye bakuli la chini la kauri, malenge lazima ikatwe kwenye cubes kubwa. Ikiwa utafanya rösti ya malenge, paka na "tambi" nyembamba. Kwa kuoka na nyama au kuku, acha vipande vikubwa vya sura isiyo ya kawaida, lakini lazima ziwe marini kabla ya kuoka. Moja ya marinades inaweza kuwa 50 g ya mafuta, 10 g ya maji ya limao, 2 g ya majani safi ya Rosemary. Kwa njia, sindano za rosemary zinaonekana nzuri kwenye malenge yaliyooka!

Hatua ya 3

Andaa 250 ml. cream nzito, 25 g ya siagi, 20 g ya unga na 30 g ya jibini iliyokunwa - tutafanya mchuzi mtamu ambao gourmets za Ulaya Magharibi hupenda kuoka malenge. Ili kufanya hivyo, kuyeyusha siagi kwenye sufuria ya kina juu ya moto wa kati, kaanga unga ndani yake hadi itoe ladha ya nati nyepesi na kuwa laini. Chumvi na pilipili. Mimina cream na upike, ukichochea kila wakati, kwa muda wa dakika 5-7. Weka malenge kwenye sahani isiyoweza kuwaka moto, funika na mchuzi mtamu, nyunyiza na jibini na uoka katika oveni hadi hudhurungi ya dhahabu.

Hatua ya 4

Piga mayai 2, yai 1 yai, 1 tbsp. unga kwa tempura, chumvi ikiwa ni lazima. Kavu malenge na kitambaa cha karatasi au kitambaa, chaga kwenye unga, kaanga haraka kwenye mchanganyiko wa mboga na siagi. Weka malenge kwenye chombo kisicho na moto, nyunyiza tangawizi kavu, bake kwenye oveni kwa dakika 7-10. Hivi ndivyo malenge yaliyooka huliwa katika Asia ya Kusini Mashariki.

Hatua ya 5

Andaa marinade na maji ya limao 30 g na asali 70 g. Marina malenge ndani yake kwa nusu saa. Wakati huo huo, kaanga nyama ya nguruwe (malenge na nyama ni bora kuchukuliwa kwa idadi sawa sawa). Baada ya kumaliza kukaranga, chumvi na pilipili nyama ya nguruwe, ikiwa inataka, nyunyiza na manukato unayopenda, kwa mfano, jira. Kata foil ndani ya mraba 25 cm. Katikati ya kila moja, weka kijiko cha malenge na mavazi ya asali na nyama ya nguruwe iliyooka. Oka kwa dakika 10-15. Njia hii ya malenge ya kuoka ni ya kawaida huko Amerika.

Ilipendekeza: