Zukini zina potasiamu nyingi, ambayo ni muhimu kwa utendaji mzuri wa mfumo wa moyo na mishipa. Ni rahisi kukua katika bustani na ni bei rahisi kwenye soko.
Zukini iliyokatwa
Chambua kilo 1 ya zukini, kata vipande na kaanga kwenye mafuta moto ya alizeti pande zote mbili. Chop vitunguu 2-3 laini na kaanga kwenye mafuta moto hadi hudhurungi ya dhahabu. Chambua nyanya 300 g na ukate laini. Unganisha vitunguu, zukini, vitunguu vilivyoangamizwa na nyanya na chemsha juu ya moto mdogo kwenye oveni, iliyofunikwa. Chumvi na sukari na ladha.
Zukini iliyojaa mboga
1, 5 kg ya courgettes (chagua courgettes za ukubwa wa kati), peel, kata vipande vipande 4-5 cm nene na uondoe katikati. Jaza zukini iliyoandaliwa na nyama ya kukaanga na kaanga pande zote mbili kwenye mafuta ya alizeti. Hamisha kwenye sufuria ya kina, funika na cream ya sour, ongeza karafuu iliyokandamizwa ya vitunguu, chumvi na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 15-20.
Nyama ya kusaga
Fry vitunguu vitatu vilivyokatwakatwa kwenye mafuta ya alizeti, ongeza karoti 4 zilizokunwa, 300 g kabichi iliyokatwa, mizizi iliyokatwa ya celery 1/2 na simmer mboga kwenye moto mdogo chini ya kifuniko, ikichochea mara kwa mara. Wakati mboga zinamalizika, chaga na chumvi ili kuonja.
Paniki za Zucchini
Chambua 400 g ya courgettes. Ondoa kituo cha mbegu kutoka kwa courgettes za zamani. Grate zukini kwenye grater nzuri au pitia grinder ya nyama, ongeza mayai 2 na unga wa 200 g. Koroga kila kitu vizuri na kaanga pancake kwenye mafuta yenye joto kali pande zote mbili.
