Katika msimu wa joto, wakati wa matunda huja na huenda haraka vya kutosha. Lakini nataka kupata vitamini na kufurahiya ladha nzuri katika msimu wa baridi. Kwa hili, mtu alianza kuandaa chakula kwa matumizi ya baadaye: kachumbari, huhifadhi, uhifadhi, kufungia. Njia ya mwisho ya kuhifadhi matunda ni bora zaidi.
Berries anuwai huimarisha mwili na vitu muhimu vya kufuatilia na vitamini. Kwa kuongeza, ladha yao ni ya kupendeza sana kwamba usindikaji wa ziada hauhitajiki kupikia. Berries waliohifadhiwa hawapoteza mali zao ikiwa wamechaguliwa kwa usahihi na tayari kwa uhifadhi zaidi. Ikumbukwe kwamba katika fomu hii, hazina kemikali hatari (cadmium, lead). Kununua matunda kwenye duka wakati wa msimu wa baridi, una hatari ya kupeleka vyakula vilivyojaa viongeza na uchafu kadhaa mwilini.
Ili kufungia vizuri matunda, lazima kwanza uitengeneze na uwasafishe kwenye maji ya bomba. Usichague matunda ya chini au zaidi, matunda yenye uharibifu na wadudu. Berries yenye nguvu na iliyoiva tu bila mabua na majani yanafaa kwa kufungia. Inaweza kuwa jordgubbar, jordgubbar, currants, cherries, jordgubbar, blueberries, cranberries na wengine wengi.
Kavu kabisa baada ya suuza. Kwa hili, inashauriwa kutumia karatasi au kitambaa, kuweka berries kwenye safu moja.
Halafu, kundi la kwanza limewekwa kwenye ubao mdogo na kupelekwa kwenye freezer. Tu baada ya kufungia kamili wanaweza kumwagika kwenye begi katika sehemu fulani na kufungwa vizuri. Vinginevyo, matunda yatachukua harufu anuwai (wiki, samaki, nyama), ambayo itaharibu sana sifa za ladha. Haipendekezi kuweka matunda ya aina tofauti kwenye chombo kimoja (kama ubaguzi, ni aina tu za currants).
Katika siku za baridi za baridi, faida za matunda yaliyohifadhiwa yatakuwa na athari nzuri kwa hali yako na hali ya mwili. Unaweza kuandaa dessert za asili na tafadhali watoto wako na wapendwa pamoja nao wakati hali ya hewa ni mbaya nje na theluji inaenea.
