Ikiwa nyama ya papa hutumiwa au sio chakula ni biashara ya kila mtu. Lakini ikiwa unaamua kuijaribu, kisha anza na steak katika croutons. Njia hii ya kupika nyama itakusaidia kuelewa ladha halisi ya papa.
Ni muhimu
- - steak ya papa - 1 pc.;
- - leek - sehemu ya kijani;
- - makombo ya mkate - 50 g;
- - mafuta ya mboga - kwa kukaranga;
- - chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Baada ya kuandaa chakula cha kupikia steak, kwanza kabisa, hakikisha kwamba nyama hiyo hutikisika kawaida. Kisha suuza steak katika maji ya bomba na paka kavu na kitambaa. Weka ubao wa kukata kwenye meza ya kazi, juu ya uso wake kipande cha nyama ya papa. Tumia kisu mkali au mkasi wa jikoni kuondoa mfupa ikiwa steak inakuja na sehemu ya mgongo. Ifuatayo, toa ngozi kwa kutumia zana sawa. Ni kali na mbaya kwa kugusa, inachukua muda mrefu kupika nyama. Kwa kuongeza, ni ngozi hii ambayo ina harufu mbaya ambayo gourmets haiwezi kuvumilia.
Hatua ya 2
Gawanya kipande hicho katika sehemu mbili sawa. Kumbuka kwamba nyama ya papa ina maji mengi, na zaidi ya hayo, imehifadhiwa. Futa vipande tena na taulo za karatasi, ondoa unyevu kupita kiasi. Baada ya utaratibu huu, unaweza kuwa na uhakika kwamba steak itapokea choma, na haitawekwa kwenye sufuria.
Hatua ya 3
Jotoa skillet juu ya moto mkali na mafuta. Mimina mikate ya mkate kwenye sahani inayofaa. Piga vipande vya papa kutoka pande zote. Weka steaks kwenye skillet mara moja. Punguza moto hadi kati. Msimu nyama kwa upande mmoja, kugeuza steak juu, na chumvi upande mwingine. Pika sahani hadi steak ya shark kwenye mikate ya mkate ipate rangi nzuri ya dhahabu.
