Mahindi ya makopo ni muhimu kwa sahani anuwai - supu, sahani za kando, saladi. Kwa kuwa nafaka tayari zimepikwa, huchemsha na kuchoma haraka sana na ni kamili kwa kutengeneza chakula cha haraka nyumbani.
Saladi ya mahindi na mbegu za sesame
Kwa vitafunio vyepesi, toa mchanganyiko wa majani safi ya lettuce na mahindi, mbegu za ufuta, na mavazi ya vitunguu. Inapaswa kuongozana na mkate mpya wa nafaka na divai nyeupe iliyopozwa vizuri.
Utahitaji:
- 100 g ya saladi ya Wachina;
- 100 g ya saladi ya Frize;
- 250 g ya punje za nafaka za makopo;
- kijiko 1 cha haradali tamu;
- Vijiko 2 vya mafuta;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- kijiko 1 cha mbegu za sesame;
- kijiko 1 cha siki ya divai;
- chumvi.
Suuza na kausha saladi. Chagua vipande vidogo na uweke kwenye bakuli. Futa mtungi wa mahindi na changanya mahindi na saladi.
Chop vitunguu, changanya na mafuta, haradali, siki ya divai na chumvi. Piga kila kitu kwenye molekuli yenye usawa na uimimine juu ya saladi. Nyunyiza sahani iliyokamilishwa na mbegu za sesame.
Unaweza kuongeza maji ya limao yaliyokamuliwa hivi karibuni kwenye mchuzi badala ya siki.
Supu ya Mahindi ya makopo
Jaribu supu hii ya kupendeza, ya manjano na mahindi ya makopo na kamba. Ladha maridadi ya dagaa huweka kabisa utamu mwepesi wa punje za mahindi.
Utahitaji:
- 500 g ya mahindi ya makopo;
- shrimps kubwa kadhaa zilizochomwa zilizohifadhiwa;
- glasi 1 ya cream;
- kitunguu 1;
- viazi 2;
- siagi kwa kukaranga;
- chumvi;
- pilipili nyeusi mpya.
Chambua na ukate viazi. Jaza maji, chumvi na upike hadi nusu ya kupikwa. Kisha futa mtungi wa mahindi na ongeza nafaka kwenye sufuria. Chambua vitunguu, kata na kaanga kwenye siagi moto. Hamisha vitunguu kwenye supu na upike kwa dakika kadhaa.
Hamisha supu kwenye bakuli la processor ya chakula na puree. Rudisha mchanganyiko kwenye sufuria, mimina kwenye cream na moto bila kuchemsha. Chukua supu na chumvi na pilipili ili kuonja.
Mimina maji ya moto juu ya kamba kwa dakika 10. Kisha futa maji. Ongeza kamba kwenye kila bakuli la supu kabla ya kutumikia. Kutumikia watapeli wa kujifanya au mkate safi mweupe kando.
Paniki za mahindi
Sahani hii inaweza kuwa sahani nzuri ya kando na kitambaa cha kuku cha kukaanga au miguu iliyotiwa. Tofauti, unaweza kutumika saladi ya mboga. Fritters pia ni ladha kama sahani ya kujitegemea - tumia cream safi ya siki au mchuzi mzuri pamoja nao.
Utahitaji:
- 500 g ya mahindi ya makopo;
- 1 pilipili nyekundu;
- glasi 1 ya kefir;
- vikombe 2 vya unga wa ngano;
- yai 1;
- chumvi;
- kijiko 1 cha soda.
Mimina kefir kwenye bakuli la kina, ongeza yai iliyopigwa kidogo, chumvi na soda kwake. Changanya kila kitu na ongeza unga uliosafishwa hapo awali kwa sehemu. Kisha ongeza mahindi ya makopo ndani ya unga na koroga mchanganyiko mpaka laini. Chambua pilipili kali, kata nyembamba na uongeze kwenye unga pia.
Koroga unga kabla ya kuiweka kwenye sufuria - nafaka hukaa chini ya bakuli.
Joto mafuta ya mboga kwenye skillet ya kina. Kijiko kidogo cha unga. Baada ya kupaka kahawia pancake hadi hudhurungi ya dhahabu, zigeuze kwa upole kwa upande mwingine na uendelee kupika. Angalia kiwango cha kuoka kwa bidhaa kwa kuzitoboa kwa uma - haipaswi kuwa na athari ya unga kwenye meno. Weka paniki zilizomalizika kwenye bamba na uweke joto hadi utumike.
