Wale wanaotafuta kichocheo kipya cha samaki asili watapenda ladha ya kupendeza ya saladi nyekundu ya samaki ya Kichina ya Mwaka Mpya. Sio lazima kabisa kusubiri likizo ya Mwaka Mpya; unaweza kushangaza wageni na sahani mpya.
Ni muhimu
- Gramu 150 za mchicha
- 1 pomelo,
- Gramu 10 za coriander
- Gramu 10 za siki ya mchele,
- 20 ml mafuta ya mboga
- Gramu 5 za sukari
- Gramu 10 za asali
- Bana ya tangawizi
- Bana ya pilipili nyeusi
- 10 ml mafuta ya ufuta
- Gramu 500 za kitambaa cha lax, au trout, lax, lax ya chum, lax ya sockeye,
- Kijiko 1 cha haradali
- Gramu 10 za vitunguu kijani,
- Gramu 10 za mbegu za ufuta
Maagizo
Hatua ya 1
Changanya vizuri viungo vya kuvaa: 10 g kila siki ya mchele na mafuta ya ufuta, 20 ml kila mafuta ya mboga na mchuzi wa soya, sukari, tangawizi na pilipili.
Hatua ya 2
Blanch samaki kwa muda wa dakika 10, toa ngozi na ukate vipande. Changanya asali, haradali na mchuzi wa soya, chaga samaki kwenye mchanganyiko, ukiweka kwenye jokofu kwa dakika 15.
Hatua ya 3
Unganisha vitunguu kijani na mchicha, mimina juu ya mavazi.
Hatua ya 4
Chambua na utenganishe pomelo kutoka kwa filamu, gawanya kila kipande katika sehemu tatu.
Hatua ya 5
Weka mimea iliyochanganywa na mavazi kwenye sahani, weka pomelo na samaki juu, nyunyiza mbegu za sesame au cilantro.
