Nyama ya kuku inachukuliwa kama bidhaa ya lishe. Hasa kifua, ambayo haina mafuta. Kuku hupika haraka sana, haswa ikiwa utaianga kwanza.
Kuku ya kuku - jinsi bora ya kukaanga
Ili kutengeneza kuku ya lishe kweli, ni lazima kukaanga na kiwango cha chini cha mafuta. Bora zaidi, katika sufuria maalum ya kukaranga ambayo hukuruhusu kupika chakula bila kuongeza mafuta. Ili kuzuia kifua kuwaka, unaweza kuongeza maji kidogo.
Wakati wa kukaanga kuku, unaweza kutumia mkate au kugonga. Kisha juisi haitapuka, vipande vitakuwa laini sana - laini na juisi. Lakini mkate yenyewe ni bidhaa yenye kiwango cha juu cha kalori. Sahani hii haiwezi kuitwa chakula.
Matiti ya kuku kabla ya kuchemshwa haichukui muda mrefu kupika. Ikiwa utakata vipande vipande urefu wa sentimita 3-5 na sio zaidi ya sentimita 2, basi dakika 10 ni ya kutosha kukaanga. Badili kuku juu ya dakika 5 baada ya kuiweka kwenye sufuria. Koroga vipande dakika kadhaa kabla ya kupika.
Matiti yote ya kuku huchukua muda mrefu kupika. Kwa kila upande, ni kukaanga kwa dakika 10. Utayari ndani unaweza kuchunguzwa na dawa ya meno. Anahitaji kutoboa kipande mahali penye nene zaidi na kuona ikiwa kuna juisi nyekundu. Ikiwa haipo, na dawa ya meno inabaki kavu, kuku iko tayari.
Ikiwa kuku haijatanguliwa kabla, itachukua muda mrefu kupika. Vipande vidogo vinakaangwa kwa muda wa dakika 20, vipande vikubwa - hadi nusu saa. Wakati wa mchakato wa kupika, kuku lazima ibadilishwe mara kadhaa kwa kukaanga hata.
Miguu, fimbo, kuku - ni kiasi gani cha kukaanga
Kuku ya tumbaku hupikwa muda mrefu zaidi. Hasa ikiwa mzoga mkubwa umeshikwa. Kwa kila upande, ni kukaanga kwa angalau nusu saa. Ni bora kupika kuku chini ya kifuniko, kuweka ukandamizaji juu yake. Kuku hugeuka mara moja. Kwa njia hii, ngozi ni kukaanga hadi kuponda kwa dhahabu.
Kuku iliyokaangwa hutolewa vizuri na mboga za kitoweo na nafaka ndefu au mchele wa kahawia. Kama vile sahani ya kando, saladi ya mboga ya kawaida ya matango na nyanya, iliyokamilishwa na mimea na mafuta, ni kamilifu.
Miguu ya kuku na viboko vya kukaanga kwa dakika 35-40. Ikiwa hapo awali walikuwa wamepigwa marini, basi wakati unaweza kupunguzwa kwa dakika 10. Ili kupata ukoko wa dhahabu ladha na nzuri, unaweza kupaka kuku na mchuzi wa soya, na kuongeza asali kidogo. Ili kuweka kuku mwembamba, unahitaji kuongeza mafuta kidogo kwenye sufuria. Ikiwa ghafla vipande vinaanza kuwaka, unaweza kuongeza kijiko cha maji au mchuzi wa soya.
