Uarufu wa samaki kebab unazidi kushika kasi. Sahani hii imeandaliwa kwa muda mfupi na ina ladha nzuri. Mali ya faida ni ya juu sana kuliko ile ya kebab ya nguruwe.
Shashlik ya samaki haiwezi kushangaza mtu yeyote. Baada ya kujaribu mara moja, huwezi kuacha. Kebab ya samaki ni bora kwa sababu ya muda mfupi sana wa kusafirisha na kupika. Faida za bidhaa kama hiyo zinaweza kuzungumziwa juu ya milele.
Kunaweza kuwa na chaguzi nyingi, na hutegemea sio tu aina gani ya samaki kupika kebab, lakini pia jinsi ya kupika. Marinades nyingi hutumiwa kuwapa samaki ladha tofauti. Ikumbukwe kwamba samaki hutiwa marini haraka sana - kutoka dakika 20 hadi saa nne. Kupika juu ya makaa huchukua dakika 2-6, ambazo haziwezi kupatikana kwa kutumia nyama ya nguruwe, nyama ya nyama na hata kebabs za kuku.
Ni samaki wa aina gani ni sawa
Unaweza kutumia samaki yoyote kabisa kupika barbeque. Jambo muhimu zaidi ni kwamba ni safi na imechaguliwa vizuri. Samaki yanayotumiwa sana ni sturgeon, tuna, trout, cod, lax, lax chum, lax ya pink, lax. Kwa kushangaza, lakini samaki nyekundu ni maarufu sana.
Shish kebab pia inaweza kutayarishwa kutoka kwa sill, makrill, samaki wa mto. Samaki wadogo ni kamili kwa kuchoma kwenye mishikaki, lakini kubwa hupikwa vizuri kwenye waya.
Chaguzi za Marinade
Ladha ya kebab ya samaki iliyokamilishwa inategemea ni marinade gani iliyochaguliwa. Inaaminika kuwa chumvi haipaswi kuongezwa kwa marinade, kwani ina uwezo wa kuteka unyevu. Kama matokeo, samaki huwa kavu na ladha hudhoofika.
Ili kebab iwe kitamu, unaweza kuandaa mchuzi kwa hiyo, ambayo itakuwa na chumvi na viungo vingine.
Limau pia inaweza kuongeza ukavu, lakini katika kesi hii yote inategemea kiwango. Jambo kuu sio kuizidisha. Juisi ya limao hutumiwa mara nyingi kama marinade kwa kebabs za samaki. Mara moja changanya maji ya limao na manukato, mimina vipande vya samaki waliosafishwa kabla ya kukatwa vipande vipande vya cm 3-4, changanya, gonga na uondoke ili uende.
Unaweza kutumia juisi ya komamanga ili kuhatarisha na limau. Katika kesi hiyo, samaki huwa juisi sana na laini. Mvinyo pia inafanya kazi vizuri kama marinade. Kuna njia nyingi. Kwa wewe mwenyewe, unahitaji kuchagua inayokubalika zaidi. Mchanganyiko wa viungo vya marinade itatoa ladha maalum kwa kebab.
Kupika kebab ya samaki
Baada ya muda wa kusafiri kupita, vipande vya samaki vimewekwa juu ya waya au kushonwa kwenye mishikaki. Baada ya hapo, inahitajika kuishika juu ya makaa ya moto kwa muda wa dakika tatu. Inashauriwa sio kukausha samaki, na nyama laini hupikwa haraka sana.
Hakuna haja ya kujiburudisha juu ya jinsi ya kupika kebab. Kila kitu ni haraka sana, rahisi na kitamu. Jambo kuu ni kujaribu. Sahani kama hiyo itakuwa sahihi kwa karibu hafla yoyote.
