Vyakula vya Italia vinajulikana kwa bidhaa zake tofauti za unga. Kati ya aina nyingi za tambi, cannelloni inachukua nafasi maalum. Rolls hizi za unga hufanana na tambi kubwa, lakini imeandaliwa tofauti - mara nyingi hujazwa na kuoka.
Ni muhimu
- Kwa cannelloni na mbilingani:
- - 600 g cannelloni;
- - mbilingani 2;
- - karafuu 3-4 za vitunguu;
- - 1/4 Sanaa. cream;
- - cumin iliyokaushwa;
- - nyanya 6;
- - 2 tbsp. nyanya ya nyanya;
- - kitunguu 1;
- - 1 kijiko. unga;
- - 1/2 kijiko. divai nyeupe kavu;
- - 200 g ya Parmesan iliyokunwa;
- - chumvi na pilipili nyeusi mpya.
- Kwa cannelloni na kuku na uyoga:
- - cannelloni 20;
- - 400 g uyoga safi au waliohifadhiwa;
- - 300 g minofu ya kuku;
- - kitunguu 1;
- - karafuu 3-4 za vitunguu;
- - 1/2 kijiko. krimu iliyoganda;
- - cumin iliyokaushwa;
- - kundi la basil;
- - 50 g ya Parmesan iliyokunwa;
- - mafuta ya mizeituni;
- - 200 g ya arugula;
- - siki ya balsamu;
- - chumvi na pilipili nyeusi mpya.
Maagizo
Hatua ya 1
Cannelloni na mbilingani
Kwa veggie cannelloni, futa mbilingani, kata vipande 4 na uweke kwenye jani la mafuta. Ongeza vitunguu kilichokatwa na kung'olewa, nyunyiza mboga na cumin, chumvi na uoka kwenye oveni iliyowaka moto kwa dakika 30. Changanya mbilingani zilizomalizika na uma, ongeza cream na koroga mchanganyiko hadi laini.
Hatua ya 2
Chemsha cannelloni kwa dakika 8-10 kwa kuchemsha maji yenye chumvi. Suuza tambi iliyomalizika na maji baridi na vitu na mbilingani zilizopikwa. Weka kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta.
Hatua ya 3
Andaa mchuzi wa nyanya kando. Chambua na ukate laini kitunguu. Ingiza nyanya kwenye maji ya moto, zing'oa na ukate nyama vipande vidogo. Pasha mafuta ya mafuta kwenye skillet ya kina na kaanga vitunguu ndani yake kwa dakika 3-4. Ongeza nyanya ya nyanya, pika kwa dakika kadhaa zaidi. Kisha ongeza nyanya zilizokatwa na unga, mimina divai, chumvi na pilipili. Chemsha mchuzi kwa dakika 10-15 juu ya moto wa wastani. Mimina mchuzi ulioandaliwa juu ya cannelloni iliyojazwa, na uinyunyiza na Parmesan iliyokunwa juu ya casserole. Weka cannelloni kwenye oveni iliyowaka moto kwa dakika 15-20. Kutumikia moto.
Hatua ya 4
Cannelloni na kuku na uyoga
Osha na ukate uyoga. Ondoa mafuta mengi kutoka kwenye kitambaa cha kuku, kata kuku ndani ya cubes. Chambua na ukate laini vitunguu na vitunguu. Pasha siagi kwenye skillet na kaanga vitunguu ndani yake. Ongeza kuku, pika kwa dakika nyingine 5, kisha ongeza uyoga, cumin na vitunguu, funika na cream ya sour na chemsha kwa dakika 5-7. Chop basil safi laini na changanya na nyama iliyokatwa.
Hatua ya 5
Chemsha cannelloni katika maji yenye chumvi, baridi na ujaze na mchanganyiko wa kuku, uyoga na cream ya sour. Weka pasta kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta na uweke kwenye oveni iliyowaka moto. Bika sahani kwa dakika 10, hadi jibini liyeyuke. Kutumikia cannelloni 4-5 kwa kutumikia na arugula na mavazi ya siki ya balsamu.
