Kijadi, besi za baharini na ukoko wa basil na viazi zilizokaangwa huchukuliwa kama sahani ya Kiitaliano. Walakini, mapishi kama hayo yanaweza kupatikana katika tamaduni za upishi za Wachina, Kifaransa na Kirusi.
Ni muhimu
- - samaki baharini
- - 80 g basil ya kijani
- - chumvi bahari
- - mafuta ya mizeituni
- - 15 g karanga za pine
- - 30 g jibini la parmesan
- - 2 karafuu ya vitunguu
- - 20 g makombo ya mkate
- - 1 limau
- - viazi
- - thyme
- - 1 kichwa cha shallots au vitunguu
Maagizo
Hatua ya 1
Piga bahari na chumvi na uweke mahali baridi kwa dakika 10-15. Chop basil, karanga za pine, vitunguu, jibini la parmesan na thyme kwenye blender. Unapaswa kuwa na mchanganyiko wa msimamo wa cream ya sour. Ongeza juisi ya limau moja kwa misa inayosababishwa na changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 2
Paka mafuta ya bahari kilichopozwa na mchanganyiko ulioandaliwa pande zote mbili na kaanga samaki hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye mafuta. Unaweza pia kuoka seabass katika oveni.
Hatua ya 3
Chambua viazi, kata vipande nyembamba au uacha mzima. Weka kwenye bakuli la kuoka ambalo limetiwa mafuta na mafuta na uoka kwenye oveni hadi hudhurungi. Kata karafuu moja ya vitunguu, kitunguu, Rosemary na thyme hadi ikabomoka. Nyunyiza mchanganyiko juu ya viazi dakika chache hadi upole.
Hatua ya 4
Weka besi za bahari kwenye bamba na uweke viazi zilizooka karibu nayo. Pamba na matawi ya basil, watercress, au wedges nyembamba za limao.
