Viazi zinaweza kukaanga na nyama, uyoga, kuku, mboga. Viungo vya ziada hupa sahani ladha mpya na harufu kila wakati. Mahindi sio ubaguzi. Viazi zilizokaangwa na mahindi - rahisi, kitamu na ya kuridhisha.

Ni muhimu
- -1.2 kg viazi
- -2 vitunguu vya kati
- -350-400 gr mahindi ya makopo
- -50 ml mafuta ya alizeti
- -chumvi
- mimea kavu (oregano, basil, iliki)
Maagizo
Hatua ya 1
Kata vitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu au cubes ndogo na viazi kwenye vipande vidogo vyenye unene wa 2 mm. Sahani hii haijumuishi baa zenye nene.
Hatua ya 2
Pasha mafuta ya alizeti kwenye skillet. Weka viazi zilizokatwa na vitunguu ndani yake. Ikiwa inataka, vitunguu vinaweza kukaangwa kabla. Wakati huo huo, hakikisha kwamba haina kuchoma. Hii itaharibu ladha laini ya viazi vya kukaanga.
Hatua ya 3
Koroga kitunguu na viazi, chaga chumvi na nyunyiza mimea kavu hapo juu. Koroga viungo vyote tena. Choma kila kitu kilichofunikwa kwa dakika 10 juu ya joto la kati.

Hatua ya 4
Futa juisi kutoka kwenye mahindi. Mimina mahindi kwenye viazi vya kukaanga na koroga. Kuleta sahani hadi kupikwa, kufunikwa na moto mdogo kwa dakika 15.

Hatua ya 5
Kutumikia moto. Ni bora kula bila mkate, vinginevyo kutakuwa na mzigo mkubwa kwenye njia ya utumbo.