Knuckle ya nguruwe iliyooka ni sahani yenye kalori nyingi. Itachukua muda mwingi kuitayarisha, lakini matokeo ni ya thamani. Tumikia knuckle ya nguruwe iliyookawa kwa chakula cha jioni jioni baridi baridi. Harufu na ladha ya sahani hii itakusanya familia nzima mezani na kuifanya nyumba yako iwe vizuri zaidi.
Ni muhimu
-
- knuckle ya nguruwe;
- Karoti 1;
- Kitunguu 1;
- chumvi;
- maji;
- Jani la Bay;
- pilipili nyeusi za pilipili;
- viungo vyote;
- vitunguu.
Maagizo
Hatua ya 1
Chunguza knuckle ya nguruwe iliyonunuliwa. Ikiwa kuna nywele zimebaki juu yake, piga na unga na uchome moto.
Hatua ya 2
Suuza shank na maji mengi ya bomba. Futa kwa kisu ikiwa ni lazima kuitakasa vizuri.
Hatua ya 3
Weka shank iliyoandaliwa kwenye sufuria na uijaze na maji baridi ili maji iwe juu ya 5 cm kuliko shank.
Hatua ya 4
Funika sufuria na kifuniko na uweke juu ya moto mkali. Kuleta yaliyomo kwenye sufuria kwa chemsha, toa kifuniko na punguza moto.
Hatua ya 5
Tumia kijiko kukata povu yote kwenye mchuzi. Endelea kupika na mchuzi kwa chemsha ya chini.
Hatua ya 6
Chambua na weka karoti na vitunguu kwenye sufuria (hii inapaswa kufanywa saa moja baada ya kuanza kuchemsha shank ya nguruwe). Ongeza mbaazi chache nyeusi na allspice, jani la bay huko. Chumvi na ladha.
Hatua ya 7
Endelea kupika shank hadi kupikwa kwenye moto mdogo. Mara tu nyama inapoanza kujitenga kwa urahisi na mifupa, shank iko tayari.
Hatua ya 8
Weka knuckle ya kuchemsha iliyomalizika kwenye sahani.
Hatua ya 9
Chambua na ukate karafuu chache za vitunguu.
Hatua ya 10
Tengeneza punctures kwenye shank na kisu kali na uijaze na vitunguu.
Hatua ya 11
Weka knuckle ya nguruwe iliyojazwa kwenye karatasi ya kuoka. Weka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180. Bika shank mpaka ukoko wa dhahabu ladha utokee.
Hatua ya 12
Unaweza kuweka knuckle ya nguruwe ya kuchemsha iliyojaa vitunguu kwenye sleeve ya kuchoma au kuifunga vizuri kwenye foil. Katika sleeve ya kuoka, fanya punctures kadhaa na kisu ambacho mvuke itatoroka.
Hatua ya 13
Bika knuckle katika oveni kwa digrii 180 kwa dakika 30. Kisha onyesha kwa uangalifu foil hiyo au ukate sleeve ya kuoka na uendelee kuoka shank hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 14
Weka knuckle ya nguruwe iliyokamilishwa kumaliza kwenye sahani. Kutumikia na sahani ya kando ya kabichi iliyokatwa, viazi zilizochujwa, mboga mpya na ya makopo.
Hamu ya Bon!
